Better Bites groente snacks wint Food Innovation Bachelor’s Award

De winnaar van de Food Innovation Bachelor’s Award (FIBA) 2021 is Better Bites van Guusje van der Fleuten. Het gaat om een gezondere snack op basis van groenten en peulvruchten. “Dit product is een innovatieve snack. Het is niet zomaar een vervanging voor een bitterbal, maar het is totaal nieuw. Ook is…

Groenteburger is beste maatjes met de AGF-speciaalzaak

Tholen - Klop je met een groenteburger nu het beste aan bij een AGF-speciaalzaak of bij een slager? Marjolijn Balk koos voor de ouderwetse groentewinkel van Ted van der Maat in Voorhout. Er ontstond een klik en samen stapten ze door naar andere AGF-zaken en horeca. Onlangs schaalde ze verder op en worden…

Spaanse Bonnysa behaalt Superior Taste Award-label voor drie producten

Bij een proeverij die het International Taste Institute onlangs heeft georganiseerd presenteerde het Spaanse Bonnysa drie van zijn innovatieve producten. Het resultaat was zeer bevredigend en alle drie de producten gingen naar huis met het prestigieuze Superior Taste Award-label. Het klassieke verse…

"Inmiddels is ook rode kool, rode bieten, spinazie en boerenkool geheel Planet Proof"

Een jaar geleden introduceerde HAK het manifest ‘Het Groene Normaal’: een oproep voor meer groenten op het bord van de consument, lokale consumptie, en duurzame teelt. Wat is…

3D-foodprinting helpt mensen met kauw- en slikproblemen

Is 3D-foodprinting de oplossing om mensen met kauw- en slikproblemen (dysfagie) hun eetlust terug te geven? Een consortium bestaande uit HAS Hogeschool, Gastronology 3D Food Works, zorginstelling Groenhuysen, tanteLouise, Mijzo en Delta Agrifood Business boog zich 1,5 jaar geleden voor het eerst over…

"Jackfruit als vleesvervanger slaat enorm aan bij onze klanten"

Tholen - Avocado’s, mango’s, slasoorten, dadels, suikermaïs en bananen en vacuümverpakte rode bieten vielen al langer onder het assortiment van Ready to Eat - onderdeel van de Lukassen Food Group - uit Nieuwegein, maar inmiddels heeft de groothandel ook een heel ander product aan het assortiment…

Hermès introduceert tassencollectie van echte groenten

Modemerk Hermès is onder andere fameus voor zijn peperdure Birkin-tassen. Deze tassen zijn gewoonlijk gemaakt van leer, maar voor de nieuwste collectie heeft designer Ben Denzer gebruikgemaakt van groenten. De designer heeft drie varianten gemaakt, één van kool, één van komkommer en eentje van groene…

Gezonde frietjes voor de kinderen in het Sophia dankzij de BramBakfiets

"Een ziekenhuisopname heeft een grote impact op een kind en de ouders. Om kinderen en ouders een familiemomentje te geven om naar uit te kijken en even te laten vergeten dat ze ziek zijn worden er in het Erasmus MC Sophia Kinderziekenhuis bijzondere projecten gerealiseerd. Zo ging vandaag, met dank aan…

Nieuwe salsa's bereiken markt op tijd voor de zomer

F&S Produce, de producent van Sam’s Fresh Salsa's, heeft zijn salsalijn uitgebreid met twee nieuwe producten: een 'smeuïge' gemiddeld hete Cantina Style-salsa en een 'heerlijk…

Unox introduceert verse chipolataworstjes met groenten

Unox brengt chipolataworstjes op de markt met vlees én groenten. In de nieuwe producten is 30 procent van het vlees vervangen door onder andere appel, rode biet, kidneybonen of paprika. Op deze manier wil Unox investeren in het toekomstbestendiger te maken van de Hollandse pot. "Een 50/50 verhouding van dierlijke…

Gentse studenten maken wodka uit aardappeloverschot

Drie studenten van het Gentse Arteveldehogeschool verwerken aardappeloverschotten op een wel heel bijzondere manier. Zonder veel poespas gebruiken ze aardappeloverschotten om er wodka van te maken. Thibauld Lauwers (22), Jonas Lissens (22) en Mylan Pycke (20) werken samen met distilleerderij…

McCain Foods verplicht zich tot regeneratieve tuinbouwpraktijken voor al haar aardappelen tegen 2030

Als onderdeel van de publicatie van McCain's 2020 Global Sustainability report Together, Towards Planet-Friendly Food, belooft het bedrijf dat het tegen 2030 regeneratieve tuinbouwpraktijken zal toepassen…

LWM Rus investeert 145 miljoen in tweede productielijn in Lipetsk

LWM RUS, een dochterbedrijf van Lamb Weston / Meijer en de grootste producent van diepgevroren aardappelproducten in Rusland, heeft een investeringsovereenkomst ondertekend…

"Afgelopen jaar hebben we 2.400 ton aan klasse III zachtfruit afgezet"

Tholen – In 2017 kreeg Manon Krijnen van een teler het verzoek om een afzetkanaal te vinden voor zijn klasse III fruit. "Deze teler gooide het klasse III fruit weg, wat natuurlijk enorm zonde is en zodoende ging ik op zoek en vond een klant voor het fruit", zegt Manon. In dat jaar leverde ze 50 ton…

Moldavisch bedrijf biedt breed scala aan gedroogde fruitproducten aan

NisVinex biedt een breed scala aan van vers fruit zoals pruimen, appelen en druiven aan. Vorig jaar besloot het bedrijf om ook gedroogde fruitproducten op de markt te brengen.  "Het is een alternatief tijdens het seizoen, wanneer we een overvloed aan vers fruit beschikbaar hebben dat maar beperkt houdbaar…

Geraspte tomaat van Bonnysa wint opnieuw "Smaak van het Jaar"

"Tomaat puur natuur". Met deze slogan lanceert het Spaanse Bonnysa een reclamecampagne voor zijn verse en natuurlijke geraspte tomaat, die dit jaar opnieuw is bekroond met de Smaak van het Jaar-prijs. Zo is er een televisiecommercial die de eerste dag op het werk van een teeltmedewerker verslaat. Het hoofdpersonage…

Criminelen roven 40 vaten dadelsap

“Dit delict is exemplarisch voor de handelwijze die de criminele organisatie vaker aan de dag legde: het wegnemen van partijen goederen, waarvan men dacht dat ze verdovende…

"Hoe verduurzaamde groenten en fruit de voedselvoorziening helpen ondersteunen"

"Nu de klimaatverandering haar ingrijpende gevolgen voor onze voedselproductiesystemen begint te tonen, wordt het steeds dringender om over te schakelen op een duurzamere…

McCain gestart met bouw nieuwe fritesfabriek in Rusland

Fritesfabrikant McCain is afgelopen maand begonnen met de bouw van een grote fabriek in Rusland. De nieuwe productielijnen gaan naar verwachting eind 2022 of begin 2023 in…

Nieuw eetcafé van Fresh Del Monte breidt uit met e-commerce en productlancering

FRSHst, de gezonde eetervaring van Fresh Del Monte, is uitgebreid naar Miami en Dallas met de lancering van een nieuw e-commerce-platform waar consumenten de nieuwste producten, koffiespecialiteiten en een lijn koudgeperste sappen van duurzame herkomst kunnen bestellen. Deze producten zijn vanaf nu te…

Maaltijden op basis van wortelen geïntroduceerd

Bolthouse Farms, een Amerikaanse teler en leverancier van wortelen, dranken en sauzen, maakte onlangs bekend dat zijn nieuwe lijn Bolthouse Farms Wunderoots plantaardige maaltijdoplossingen op wortelbasis vanaf nu regionaal verkrijgbaar is. De lijn bestaat uit Carrot Dogs, Noodled Carrot-kits en Riced…

Schotse groenteverwerker Kettle Produce duikt in het rood

Kettle Produce, één van de grootste groentetelers en -verwerkers in Schotland, dook in 2020 in het rood. De recent gepubliceerde cijfers van het bedrijf laten een verlies voor…

Inhuldiging diepvriesgroentefabriek in Almería

Vorige week vrijdag vond de inhuldiging plaats van de nieuwe diepvriesgroentefabriek van La Unión Nice, gelegen in de Spaanse gemeente Adra (Almería). Het verwerkingsbedrijf maakt gebruik van een innovatieve en revolutionaire technologie die ontwikkeld is door La Unión en Nice Tech, waardoor groenten en…

Vleesvrij assortiment op basis van champignons geïntroduceerd

The Mighty Mushroom Co, het nieuwste innovatieve plantaardige merk van het Verenigd Koninkrijk, heeft zijn eerste vleesvrije assortiment geïntroduceerd, waaronder Burgers en Cumberland Style Sausages op Amazon Fresh (vanaf € 2,89). Het assortiment is samengesteld om tegemoet te komen aan zowel…

EatingWell maakt top-5 voedseltrends voor deze zomer bekend

EatingWell, het platform voor iedereen met een passie voor voeding en wellness, heeft een lijst gepubliceerd met de voedseltrends voor de zomer van 2021. De redacteuren,…

"De vraag naar Spaanse knoflook is goed, maar de concurrentie vanuit China is hevig"

De knoflookoogst is in volle gang in Spanje, zowel in Andalusië als in Castilla-La Mancha. Voor de oogst in de noordelijke teeltgebieden is het nog even wachten. In…

Ruben Koelman (18) maakt beste aardbeienslof van Nederland 2021

Dit voorjaar daagde zachtfruitkeurmerk Prestige alle Nederlandse bakkers en patissiers uit om een van de meest traditionele recepten in de bakkerij – de aardbeienslof – een nieuwe, originele twist te geven. Bijna vijftig creaties werden tijdens de finale op 26 mei beoordeeld. De jury, bestaande uit de…

Spaanse The Real verkoopt conservenchampignontak aan Eurochamp

Het Spaanse The Real (Gvtarra, het voormalige Grupo Riberebro) heeft de verkoop van alle bedrijfsactiviteiten voor de teelt en afzet van conservenchampignons aan Eurochamp,…

Schijven watermeloen en ananas in een handomdraai

“Klanten vragen ons vaak om kleine attributen ter ondersteuning van de industriële machines. Daarom hebben we twee nieuwe snijders ontwikkeld. Hierbij houden we dezelfde lijn van betrouwbaarheid en robuustheid aan”, zegt Virginia Cascella, exportmanager bij het Italiaanse PND. Het gaat om snijders van…

"Door die schimmel konden onze zakken met pickles ontploffen"

Arend van den Berg startte een onderneming in pickles, augurken in zuur: "Ik kocht dille bij een gespecialiseerde Nederlandse leverancier. Vers, een paar tientallen kilo’s. We…

Onterecht ontslag kost fritesfabriek € 5.000,-

Bij de aardappelverwerker Agristo uit Tilburg is een werknemer op staande voet ontslagen na een uit de hand gelopen ruzie met een andere werknemer, schrijft RTL.De…

Wie wint de finale van de Beste Aardbeienslof van Nederland?

Dit voorjaar daagde Prestige Fruit bakkers en patissiers uit om een van de meest traditionele recepten in de bakkerij – de aardbeienslof – een nieuwe, originele twist te geven. Maar liefst vijftig deelnemers durven de uitdaging aan. Op woensdag 26 mei presenteren zij hun unieke creaties aan de jury,…

Douane vindt 220 kilo drugs onder schip met fruitsap

Een gespecialiseerd duikteam van de Douane heeft in de haven van Rotterdam 220 kilo cocaïne gevonden onder een schip afkomstig uit het Braziliaanse Santos. ZeekastDe verdovende middelen zaten verstopt in vier sporttassen in een zogenoemde ‘zeekast’ op de kimkiel van het schip, een speciale tanker die…

Asperges uit de 3D-printer: "Handig als je niet goed kunt slikken"

In het verzorgingshuis De Bosgaard in Halsteren konden aspergeliefhebbers hun hart ophalen. De bewoners daar kregen een variant uit de 3D-printer voorgeschoteld. Facebook: TanteLouise Meesterkok Eugène Swalen van het innovatief bedrijf Gastronology stortte zich de afgelopen weken op de perfecte bereiding…

Japanse verwerker stopt import tomatenpuree uit regio Xinjiang

Gisteren verklaarde Kagome Co, Japans grootste producent van ketchup en groentesap, dat het de aankoop van tomatenpuree uit de Chinese regio Xinjiang had stopgezet. De reden hiervoor moet worden gezocht in de h…

Amerikaanse aardappelimport blijft stijgen

Volgens Potatoes USA blijft de sterke vraag naar aardappelen en aardappelproducten, in combinatie met een krap binnenlands aanbod, de stijging van de import voor het huidige…

Wereldwijd stevige prijzen voor sinaasappelsap wegens krap aanbod

De sinaasappelsapprijzen op de Intercontinental Exchange (ICE) zijn in één maand tijd met 5% gestegen en bedroegen op 13 mei 2021 € 0,94 per 0,453 kilo. De prijsstijging is…

Watertekort in Brazilië bedreigt vlotte aanvoer van sinaasappelen op exportmarkten

Brazilië is 's werelds grootste exporteur van sinaasappelsap, maar het Zuid-Amerikaanse land heeft net een regenseizoen achter de rug met nauwelijks regen. De grond is…

Biologisch afbreekbare verpakkingen uit avocadoresten vormen een barrière tegen zuurstof

De Spaanse bedrijven Frutas Montosa en ITC Packaging hebben een akkoord bereikt om mee te helpen aan de ontwikkeling van nieuwe functionele verpakkingen voor guacamole binnen…

Vers alternatief voor de gangbare baby- en kindervoeding

Ingrid Keller-Cayet komt met een alternatief voor de gangbare baby- en kindervoeding in potjes, schrijft de Volkskrant. Warme maaltijden met alleen verse ingrediënten, alsof…

FNV en CBL gaan keten conserventomaten onderzoeken

Vakbond FNV en het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) gaan onderzoek doen in de productieketen van tomaten voor conserven. Het onderzoek richt zich op Italië, een…

Lancering ‘Mushroom Veggie Burger’ door Wayback Burgers

Wayback Burgers heeft de Mushroom Veggie Burger van GRO gelanceerd in hun vestiging in Breda en Tilburg. Deze burger is niet alleen lekker, maar ook hartstikke circulair. Er worden namelijk oesterzwammen voor gebruikt. De GRO wordt geteeld op basis van koffiedik die weer afkomstig is van de Wayback…

VLAM zet in op alternatieve acties voor de promotie van Belgische frites in Azië

Op 22 maart 2021 ging het coronaveilig 'The True Tastes of Belgium'-event van start in Tokyo, Japan. Dit was het startschot van 6 hybride voedingsbeurzen, georganiseerd in Japan, Zuid-Korea, Singapore & China. FIT (Flanders Investment and Trade) nam het initiatief voor de opzet van deze beurzen waar…

Europese vraag naar diepgevroren knoflook en gember uit China blijft sterk

Diepgevroren groentenmixen zijn een gangbaar diepgevroren product en bevatten vaak paprika's, tomaten, bonen en komkommer. De verse ingrediënten worden bewerkt en vervolgens snel op de laagst mogelijke temperatuur gebracht voordat ze aan de diepgevroren groentenmix worden toegevoegd. Relevant onderzoek…

Amerikaanse aardappelexport kent veel uitdagingen

De Amerikaanse aardappelexport heeft in het huidige seizoen (juli 2020 - juni 2021) met veel tegenslag te kampen gehad. De vraag naar diepgevroren aardappelproducten is in het voorjaar van 2020 sterk gedaald en dit lagere niveau heeft zich doorgezet in het eerste kwartaal van het seizoen (juli-september…

Drie nieuwe complete biologische salades op de Amerikaanse markt

In de Verenigde Staten is mei omgedoopt tot landelijke maand van de salade, vandaar dat Braga Fresh drie nieuwe biologische Josie's Organics salade-kits op de markt heeft gebracht: Lemon Herb, Rustic Tomato en Spring Blush.   “Het team van Braga wilde drie totaal verschillende biologische salades creëren en deed…

Arla neemt deel in papajaproject om ondervoeding in Ethiopië te bestrijden

Arla Foods Ingredients is een productinnovatiepartner geworden in een vierjarig project om in Ethiopië van papaja's een betaalbare snack te maken voor consumenten met een laag…

"Pesto van basilicum uit vertical farm voor chefs die zoeken naar snel en vers alternatief"

Bresc komt met de Premium basilicum pesto. "Ideaal voor chef-koks die op zoek zijn naar een snel en vers alternatief", aldus Bresc. Vanaf heden verkrijgbaar bij de horecagroothandels. "De Premium basilicum pesto wordt geleverd in potten van 450 gram, een bewuste keuze zodat de pesto zo lang mogelijk vers…

Hoe maak je alledaagse voedingsmiddelen buitengewoon?

De meeste consumenten zullen bij het drinken van een glas sap of bij het nuttigen van een stuk fruit niet nadenken of deze alledaagse voedingsmiddelen nog duurzamer en voedzamer zouden kunnen worden gemaakt. Laatstejaarsstudenten van de afdeling Voedingswetenschappen en Technologie van de National…

Fruit is de rode draad in het bestaan van Hero

''We zijn de kraamkamer van Europa", stelt Jasper Aansorgh, Country Manager van Hero Benelux. ''Trends in de foodmarkt komen vanuit Amerika via Londen naar Europa. Nederland…

"Nederlander geeft veel uit aan plantaardige vleesvervangers"

Nederlanders eten de meeste vleesvervangers van alle Europeanen en besteden ook het meeste geld aan plantaardige vervangers. Dat blijkt uit data van marktonderzoeksbureau…

Zwakke bio-gembermarkt, maar bio-gembersap en diepgevroren groenten meer in trek

De periode van mei tot en met juli is het laagseizoen voor de Chinese gemberexport en hierdoor, in combinatie met de gevolgen van de epidemie, zijn de recente overzeese markten zwak gebleven en zijn de gemberprijzen sterk gedaald. Over de recente situatie op de gembermarkt werd manager Chen van Juxian…

Ook in reststromen nog gezonde voedingsstoffen?

Bevatten reststromen van groenten- en fruitverwerkers nog bioactieve stoffen? Over die vragen buigen onderzoekers zich in het Interreg project SUN – Sustainable and Natural…

Verse frites met nieuw procedé 90 dagen houdbaar

Farther Farms, dat gevestigd is in de staat New York, is een start-up die zich bezighoudt met voedseltechnologie om oplossingen te ontwikkelen voor één van de problemen van…

Zussen ontwikkelen huidverzorging op basis van groenten

Als groenten gezond zijn, waarom zouden we ze dan niet op onze huid smeren? De zussen en Angela (48) en Cathy Ursem (50) ontwikkelden verzorgingslijn Food for Skin, schrijft Het Parool.  Facebook: Food for Skin De milieubewuste opvoeding van de zussen heeft ervoor gezorgd dat ze zich realiseerden dat ze wilden…

"Enorme verliezen bij geschilde uien, afzet bij ongeschilde uien op normaal niveau"

Aan het begin van de coronacrisis in maart 2020 hoorden uien - ongeveer net zoals aardappelen en wortelen - tot de meest begeerde hamsterproducten in de schappen. Inmiddels heeft de markt zich weer genormaliseerd en de afzet bij de onbewerkte uien ligt ongeveer op een gebruikelijk niveau. "Door de…

Kei Higuchi - courtesy of Fukuoka Prefecture

Frustratie in Japan over Zuid-Koreaanse en Chinese aardbeien en whisky imitaties

Zowel de Japanse overheid als het bedrijfsleven in dit land hebben de strijd aangebonden tegen Chinese en Zuid-Koreaanse imitaties en ondernemen stappen ter bescherming van het imago en de integriteit van Japanse producten. De regering, onder leiding van minister-president Yoshihide Suga, heeft daarom de…

AH komt met ongezoete erwtendrank

AH komt met ongezoete erwtendrank, dat meldt Eline Hendrickx, Categorie Manager Plantaardige Zuivel, Houdbare zuivel en Gekoeld sap op LinkedIn. ''Albert Heijn is de eerste…

No Fairytales introduceert de spinazie tortilla

No Fairytales lanceert een gloednieuwe groentetortilla, de spinazie tortilla. Het is de vierde tortilla-variatie die het merk op de markt brengt. Deze kleurrijke tortilla is…

Bonduelle boekt omzet van €674,6 mln in Q3-2020

De omzet van Bonduelle in het derde kwartaal van het boekjaar 2020/21 staat op €674,6 mln, wat een daling van 11,4% inhoudt ten opzichte van de gerapporteerde cijfers en van…

Croky blaast Flippo-rage nieuw leven in

Croky komt naar aanleiding van het EK Voetbal op de markt met zakjes chips met flippo’s erin. De flippo’s, meer dan twintig jaar geleden een hype, zullen in een apart zakje zitten en beelden alle spelers van de Belgische Rode Duivels af. Bron: Gondola  

Julia Kay

Great Wrap, 's werelds eerste composteerbare wikkelfolie van aardappelafval

Na geschokt te zijn over de enorme berg aan afvalproducten in hun sector besloten Julia en Jordy Kay om 's werelds eerste composteerbare wikkelfolie te ontwikkelen. Het product wordt vervaardigd van aardappelafval.  Het stel uit Melbourne verkocht in de eerste week in rap tempo voor ruim €19.000 van hun nieuwe…

Nieuwe citroenschilmachine voor verwerkende industrie

Citrus wordt in Zuid-Italië, net als in vele andere delen van de wereld, niet alleen vers geconsumeerd, maar ook gebruikt in andere sectoren. Zo wordt het bijvoorbeeld ook gebruikt voor drank en cosmetica. Geschilde citroenen Het Italiaanse PND produceert al tientallen jaren industriële machines voor de…

University of Guelph

Stofje in avocado maakt weg vrij voor nieuwe behandeling tegen leukemie

Een bepaalde stof die voorkomt in avocado's zou uiteindelijk de weg vrij kunnen maken voor een betere behandeling van leukemie, zo heeft een studie van de Universiteit van Guelph uitgewezen. "Het bestanddeel hecht zich aan een enzym waarvan wetenschappers voor het eerst hebben vastgesteld dat het de…

Universiteiten na ontvangst NWO-financiering: "Nieuwe stappen mogelijk in 3D Food Printing"

3D Food Printing gaat een nieuwe fase in. Wageningen Universiteit en de Technische Universiteit Eindhoven hebben financiering voor hun project Printyourfood gekregen van…

ArilSystem maakt bewerking van granaatappelen en lychees gemakkelijker

Granaatappelen zijn gezond, maar de bewerking ervan vraagt nogal wat behendigheid en is arbeidsintensief. Daarom wordt het vaak over het hoofd gezien in de wereld van de bewerking van vers fruit. Deze fruitsoort vraagt om een unieke bewerkingsmachine. Het ArilSystem voorziet hierin. Dit systeem is…

Bio-guacamole van Natural Tropic beste volgens Spaanse consumentenbond

Tholen - Als avocadoproducent heeft Natural Tropic de hele keten in eigen hand. Sinds vier jaar verwerkt de teler uit Malaga haar eigen biologische en conventionele avocado's tot guacamole. En dat gebeurt niet onverdienstelijk. De Spaanse consumentenbond riep de bio-guacamole afgelopen week namelijk uit tot…

Het Bietenproject derde in MBO-Challenge Voedselverspilling

Op 22 april vond het eindevent van de MBO-Challenge Voedselverspilling plaats. Dertig teams deden mee aan deze nationale challenge. Aeres MBO Almere won de eerste prijs. Gevolgd door Yuverta Heerlen en Terra MBO Groningen. Vanuit Noord-Holland deden drie teams van het Clusius College mee. De winnaars:  Zero food…

Fabriek voor het winnen van aardappeleiwitten gestart

Op de Branston site in Lincolnshire is begonnen met de bouw van een nieuwe € 6,9 mln kostende faciliteit, die zal worden gebruikt om hoogwaardige plantaardige eiwitten uit aardappelen te winnen. Branston werkt samen met B-hive Innovations in het kader van een samenwerkingsproject om het gebruik van…

Heel stevige Belgische industriemarkt

Europese fysieke marktPrijzenoverzicht (bron: NEPG): BelgiëMarktbericht Fiwap/PCA:Industrie: zeer stevige markt. Naast de vraag om export naar Zuid-Europa en Engeland, beginnen de meeste fabrieken weer met kopen. Enkele deelnemers, Belgische en buitenlandse handelaren en telers, zijn ook nog op zoek naar partijen…

Mirontell fein & frisch lanceert industry fruits en gastro2go

Het Duitse mirontell fein & frisch heeft onlangs officieel haar nieuwe concept voor de horeca en de voedingindustrie gelanceerd door middel van een online presentatie. "Met onze nieuwe concepten willen we aansluiten op de nieuwe wensen van de markt en een nog grotere klantenkring van kwalitatief…

Niet België en Nederland overvoeren de fritesmarkt in Nieuw-Zeeland maar buurland Australië

MBIE heeft zijn tussentijds rapport over het onderzoek naar Europese dumping van diepgevroren verwerkte aardappelen op de Nieuw-Zeelandse markt vrijgegeven. Potatoes NZ bestudeert het rapport deze week en vergadert volgende week met de verwerkers om de volgende stappen te bepalen. Het onderzoek toont aan…

Lamb Weston/Meijer definieert nieuwe duurzaamheidsdoelen

Lamb Weston/Meijer definieert 3 wereldwijde duurzaamheidsuitdagingen voor 2030. Deze hangen samen met een 'Gebalanceerd Dieet', 'Geen Verspilling' en 'Klimaatactie'. Dat staat…

Uitgekookt maakt versbereide asperges voor iedereen bereikbaar

Maaltijdservice Uitgekookt, gespecialiseerd in het thuisbezorgen van verse kant-en-klaarmaaltijden voegt ook verse asperges toe aan het menu. Dankzij nieuwe technieken en een promotiecampagne zit de aspergeteelt in Nederland flink in de lift. Maar door het coronavirus bereiken de asperges de consumenten…

"Mensen moeten gewoon elke dag frites op het menu zetten"

We eten minder frites vanwege corona en dit is voor velen in de aardappelsector een hard gelag. Nu cafés en restaurants de deuren noodgedwongen hebben moeten sluiten, worden…

Fresh Fruit Express introduceert fruit in de vorm van ijs

Fresh Fruit Express staat bekend om haar smoothieconcept, maar introduceert nu ook een assortiment fruitijsjes. In Midden- en Zuid-Amerika zijn de zogenaamde paletas…

Plastic zakken gemaakt van paddenstoelenafval

Een consortium van Europese onderzoeksinstellingen heeft plastic zakken, zeep en voedsel ontwikkeld, allemaal gemaakt van paddenstoelenafval. Het Europese FungusChain-project wordt gefinancierd door de Europese Commissie en verenigt 16 partners uit 10 Europese landen. Het Ierse bedrijf Monaghan…

Lamb Weston introduceert verpakking gemaakt van duurzaam biomateriaal

Lamb Weston streeft naar het gebruik van duurzamere materialen in verpakkingen. Twee producten van het merk Lamb Weston Alexia maken vanaf deze maand gebruik van maïszetmeel en aardappelzetmeel in hun verpakkingen. De verpakking is gedeeltelijk gemaakt van aardappelzetmeel, een bijproduct van de…

Aardappelverwerking weer op niveau van voor Corona

Nederlandse fabrikanten verwerkten in maart 322.000 ton aardappelen tot frites of andere voorgebakken of verse aardappelproducten. Met dit volume zitten de aardappelverwerkers…

Les Crudettes lanceert binnenkort nieuw bakje vol groenten

Les Crudettes lanceert binnenkort La Ferme à Jules, een nieuw bakje  vol groenten: wortel, bloemkool en radijs, geserveerd met de bieslook-yoghurtsaus waar Les Crudettes om bekend staat. In een bakje van hout uit Franse bossen en gemaakt met 50% minder plastic. Over Les Crudettes Les Crudettes, gevestigd in…

Soilmates op de markt met olie gemaakt van afgekeurde avocado’s

Deze maand heeft Soilmates de, naar eigen zeggen, gezondste bakolie van Nederland gelanceerd: Healthy Oil. De olie is voor iedere manier van koken geschikt en is gemaakt van geperste klasse 2 avocado’s en behoudt zijn antioxidanten, vitaminen en omega’s tot een temperatuur van 270°C. De olie is 100% natuurlijk…

Japan heft geen invoertarieven meer op frites uit Europese Unie

De Japanse overheid heft vanaf 1 april geen invoertarieven meer bij de import van diepgevroren frites vanuit de Verenigde Staten en Europese Unie. De maatregel is een gevolg…

Nieuwe duurzame verpakking verlengt houdbaarheid guacamole met 15%

Wanneer avocado's worden verwerkt voor voedselbereidingen kan het productverlies oplopen tot meer dan 45% van het totale gewicht van de vrucht. Om dit restproduct te kunnen…

Saladelijn wint prijs voor beste nieuwe product van CPMA

The Star Group wint met Inspired Salads de prijs voor het Beste Nieuwe Product tijdens de 95e jaarlijkse Fresh Week van de Canadian Produce Marketing Association (CPMA). De Superfood Salad maakt deel uit van de Inspired Salads-lijn die tijdens de 95e jaarlijkse Fresh Week van de Canadian Produce…

Laagseizoen Keniaanse avocado's drijft fruit- en avocado-olieprijzen op

Het is laagseizoen voor Keniaanse avocado's en dat zal zijn weerslag hebben op de prijzen van zowel het fruit zelf als de bewerkte producten, zoals avocado-olie. Het goede…

Riedel vriest sap in voor ijsjes van 100% fruit

CoolBest vulde vorig jaar haar assortiment aan met een nieuw product: CoolBest 100% Fruit ijs. De ijsjes bevatten net als de sappen van CoolBest geen toegevoegde suikers en bestaan uit 100% fruit. "In de sappencategorie bestaat er nog wel eens het idee dat sappen ongezond zijn. Wij focussen ons in onze…

Aspergeschilmachine verovert de boerderijwinkels

Met het unieke verticale schilprincipe biedt Hepro haar klanten niet alleen het optimum qua schilkwaliteit, maar scoort tegelijkertijd punten met meerdere factoren. "We willen dat onze klanten zich een beeld van de machine kunnen vormen met hun eigen producten en eigen medewerkers. Juist nu, aangezien…

Een nieuwe bloemkoolburger

Dr. Praeger's Sensible Foods, een familiebedrijf dat al meer dan 25 jaar toonaangevend is binnen het segment natuurlijke, vegetarische, veganistische, glutenvrije en koosjer diepgevroren voedingsmiddelen, presenteert een aanvulling op haar bekende lijn groentenburgers: de Cauliflower Veggie Burger. De Cauliflower Veggie Burger…

Sonnet155

Herbruikbare draagtassen gemaakt van fruitschillen en cellulose

Ontwerpers Johanna Hehemeyer-Cürten en Lobke Beckfeld hebben een duurzaam alternatief voor de papieren tas ontworpen: een herbruikbare boodschappentas met de naam Sonnet155. Het gebruik van boodschappentassen in plaats van wegwerptassen kan de ecologische voetafdruk verkleinen, op voorwaarde dat ze van…

HAK is klaar om foodservice en retail verder open te breken met koelverse groenten

Groentenfabrikant HAK heeft haar productiefaciliteit bij HAK Fresh in Den Bosch volledig vernieuwd en officieel geopend. Met een nieuwe visie, strategie en innovatief assortiment van nieuwe koelverse groentenoplossingen met hoge toegevoegde waarde, is het bedrijf klaar om met HAK Fresh de foodservice en…

Agristo en Clarebout willen afvalwater benutten voor eiwitproductie

De twee Belgische fritesproducenten Agristo en Clarebout werken samen bij het kweken van bacteriën die zich voeden met het aardappelzetmeel dat nog aanwezig is in het…

Nieuwbouw Greenfield van Hessing naar Duitse belegger

Al twee weken na de bouwstart komt het logistieke project 'Greenfield' van groentenverwerker Hessing in handen van de Duitse belegger Union Investment. De faciliteit wordt momenteel gebouwd in Venlo.  "Door zijn ligging en connectiviteit is Venlo een van de belangrijkste logistieke locaties in Europa. Het…

Japantoday.com

Japanners wild van veganistische fruitsandwiches

De fruitsandwich is tegenwoordig erg in trek in Japan. De dessertsandwich, die schijfjes fruit en slagroom serveert tussen sponzige sneetjes brood, is een echte publiekstrekker geworden. Afbeelding: Japantoday.com Voor de sandwiches worden de mango's Taiyo no Tamago ('eieren van de zon') uit de…

Actie tegen fabriek van Clarebout Potatoes in Frameries

In Frameries, in de Belgische provincie Henegouwen, wordt op zondag 18 april actie gevoerd tegen de megafabriek van het bedrijf Clarebout Potatoes. De buurtbewoners van…

McCain investeert in verwerkingsfabriek in Rusland

Als multinational is McCain Foods actief in 160 landen wereldwijd en beschikt zij over 51 verwerkingsfaciliteiten op lokale markten om haar klanten zo goed mogelijk van dienst…

Spin-off van WUR produceert vetzuren van resten groenten en fruit

De spin-off van Wageningen University and Research, ChainCraft, maakt duurzame en volledig circulaire vetzuren. De grondstof wordt in verschillende industrieën en voor verschillende producten gebruikt. Op dit moment richt het bedrijf zich op de diervoederindustrie, maar in de toekomst zou ook de…

Nieuw bij Dutch Cranberry Group: bio-bloedsinaasappelsap

"Mocht het dan toch nog echt lente worden, dan heeft Dutch Cranberry Group een nieuw sap dat daar uitermate goed bij past: Bio Bloedsinaasappelsap, gemaakt van de lekkerste bloedsinaasappels uit Italië", aldus Marc Versteeve. Heerlijk voor bij het ontbijt of lunch, de picknick, na het sporten. En wat te…

"Verse pickles potentiële nieuwe groeimarkt AGF"

Verse, gekoelde pickles hebben een grote potentie voor groentespecialisten. Dat zegt Arend van den Berg, oprichter van Bikl. Dit merk produceert sinds kort opvallende consumentenverpakkingen met gefermenteerde augurken: hersluitbare stazakjes. Vorig jaar bracht het al grote verpakkingen voor de…

Winst Lamb Weston daalt 41% naar $66 mln

Lamb Weston Holdings heeft haar resultaten voor het derde fiscale kwartaal van 2021 bekendgemaakt, evenals een update voor het vierde fiscale kwartaal van 2021.  "We hebben dit…

Van 300 kilo handgeschild tot 30 ton geschilde en gesneden uien per dag

Tholen – Begonnen als uienteler met een dagelijkse productie van 300 kilo handgeschilde uien en inmiddels groot in het schillen en snijden van uien. Het West-Vlaamse bedrijf Uien Roussel is in 1996 opgericht en vandaag de dag produceert de onderneming dagdagelijks 30 ton verse uienproducten. “Geschilde…

Gastronology bundelt verfijnde gastronomie en 3D-technologie tot 3D-foodoplossingen met verse ingrediënten

Tholen - Voor oudere mensen of mensen met slikproblemen (dysfagie) is de oplossing bij het avondeten even doeltreffend als onsmakelijk: alles gaat in de blender. Prima om door te slikken, maar het ruikt niet goed, de smaak is kapot en het ziet er niet uit. 'Dat kan anders,' zo dacht oprichter Peter…

Banken Champignons introduceert Mushroom Gyros, Shawarma & Kebab

Volgens de cijfers eten Nederlanders te weinig groenten en fruit. Om dit probleem aan te pakken introduceert Banken Champignons haar nieuwe productrange: Mushroom Gyros, Shawarma & Kebab. 100% plantaardige maaltijdpakketten waarmee de consument in een handomdraai een super gezonde paddenstoelen shoarma,…

Nieuwe chemische waterdesinfectietechnieken in groentenverwerking

Jen Banach, verbonden aan Wageningen Food Safety Research van Wageningen University & Research, heeft onderzoek gedaan naar de impact van het gebruik van nieuwe chemische…

Doorlopend inspelen op flexibele productie van cold pressed sappen

Achter het groenten- of fruitsapje dat je in de supermarkt of bij een tankstation koopt, schuilt een hele wereld. Bij Fruity Line in Ochten rollen wekelijks meer dan 1 miljoen van deze flesjes met cold pressed sap van de band. Die vinden hun weg naar de retail, groothandels, out-of-homemarkt en industrie…

Verduyn werkt samen met The Juicy Group om meer waarde te geven aan restproduct uit groentenverwerking

Verduyn is een Vlaams familiebedrijf uit Kortemark dat verse groenten, vooral wortelen, teelt, wast, snijdt, verpakt en verkoopt. De resten worden nu nog afgezet als veevoer. Het bedrijf doet onderzoek of de tweederangs groenten als grondstof kunnen dienen voor soepen en sappen. Daarbij werkt de…

Verkoop kant-en-klare aardappelgerechten in Spaanse retail groeit 10%

De aardappel heeft zich opgewerkt tot een belangrijke garnituur in het Spaanse eetpatroon. Van de traditionele patatas bravas tot Italiaanse gnocchi of Japanse korokke, de…