Productinfo

Indonesische cabya - De Javaanse lange peper

Chilipepers vormen een basisingrediënt in de Indonesische keuken. Toch is de chilipeper geen inheemse plant. De Javaanse lange peper ( Piper retrofractum Vahl ), wordt door de lokale bevolking cabya genoemd. De chilipepers die we vandaag de dag kennen, maken onderdeel uit van de Capsicumfamilie, met als…

Chocoladefruit uit Australië? Ja, het bestaat echt

In het noorden van New South Wales bevindt zich Tropical Fruit World, een waar paradijs. Op dit 70 hectare tellende teeltbedrijf worden meer dan 500 verschillende fruitsoorten geteeld, waarvan sommige exotisch en andere onbekend zijn, zoals champagnefruit, ramboetan, longan en chocoladefruit.…

Komkommerras met oranje vruchtvlees zit boordevol vitamine A

Een team wetenschappers heeft ontdekt dat komkommerrassen met oranje vruchtvlees vier tot vijf keer zoveel carotenoïden (vitamine A) bevatten dan normale rassen met wit…

Doe eens wat anders met watermeloen

Wat denk je van watermeloen met colasmaak serveren? Of meloentaart? Hoe halveer je een meloen met elastiekjes? Hoe verwijder je gemakkelijk de zaadjes? Bekijk het filmpje en doe er je voordeel mee

Veggipedia helpt consumenten minder te verspillen

Informatiedatabase Veggipedia, met weetjes over groenten en fruit zoals voedingswaarde, bereidingstips en bewaaradviezen gaat consumenten helpen om minder groenten en fruit te verspillen. Op de receptenpagina kunnen consumenten nu filteren op groenten en fruit. Het idee is simpel. Bezoekers van…

Lelis, een nieuwe Italiaanse meloen

Geïnspireerd door de Franse taal komt de Italiaanse meloenenspecialist Don Camillo dit jaar met een nieuw merk: Lelis. Het gaat om een meloen die is ontwikkeld door Nunhems (Tiaré ras). Het heeft een gladde, satijnachtige schil en een ivoorkleur. De meloen onderscheidt zich door zijn intense aroma dat…

Russische Rosselkhoznadzor verdenkt Chili van re-export blauwe bessen

De Russische fytosanitaire dienst Rosselkhoznadzor heeft z'n bezorgdheid uitgesproken over de volumegroei van blauwe bessen die vanuit Chili naar Rusland verladen worden.…

Kookboek voor groentegekken (en voor wie dat wil worden)

‘Hoe word je een groentegek? "Wel, als je het mij vraagt niet door er maar op te blijven hameren hoe gezond groenten zijn. Ik ben ervan overtuigd dat de beste manier om ons allemaal, groot en klein, van groenten te laten houden is door ze gewoon hartstikke lekker klaar te maken. En dus was dit de eerste…

Blimbing: Een nicheproduct uit Maleisië

Blimbing, ook wel komkommervrucht of billimbi genoemd, is een exotische fruitsoort uit Maleisië die wereldwijd aan bekendheid wint. Het fruit wordt momenteel al met succes in Indonesië, Thailand, India, de Filipijnen, Myanmar, Sri Lanka en Tanzania geteeld. De elliptische vruchten zijn 4 tot 10 cm lang.…

Meer antioxidanten in gesneden en ongekookte spinazie

Zoals we weten is spinazie een van de beste bronnen van de antioxidant luteïne, wat gezond is voor de ogen en het risico op macula degeneratie vermindert. Een nieuwe studie…

Onderzoek van de Polytechnische Universiteit van Valencia

Biologische peper en paprika bevat meer vitamine C en antioxidanten

Biologisch geteelde paprika's en pepers bevatten meer vitamine C (ascorbinezuur) en hogere niveaus natuurlijke antioxidanten dan de traditioneel geteelde varianten. Dat hebben…


© AGF.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven