Meer honger door het eten van een appel?

Veel mensen ervaren extra honger na het eten van een appel, schrijft De Standaard. Waar dat door komt is nog onduidelijk, maar het kan te maken hebben met de 'oral sensory…

"De champignon kan beter ingedeeld worden bij fruit dan bij groenten"

Champignons zijn eigenlijk geen groentensoort, maar een schimmel. Volgens Leon van Basten van Funghi Funghi kan de champignon beter ingedeeld worden bij het fruit. "Groenten…

Dieetboek ‘Dieet Smakelijk!’, gemaakt van zoete aardappel

Recentelijk heeft Puntgaaf Drukwerk een speciale opdracht uitgevoerd. Deze productie was zelfs zo speciaal dat hij overal het nieuws heeft gehaald. Het betreft een dieetboek ‘Dieet Smakelijk!’, gemaakt van zoete aardappel! Een boek van bataat, huh?"Zoals je op de foto ziet, is het een dieetboek, waarbij het…

Typisch gevalletje bananenvoeten

Bron: The Pink Lemonade

Leg champignons in de zon voor extra vitamine D

Champignons bevatten ergosterol, wat onder invloed van uv-licht gedeeltelijk wordt omgezet in vitamine D. Hierdoor bevatten wilde paddenstoelen ook vaak van nature vitamine D,…

Paddenstoelensoep met 0,02% paddenstoel, mag dat?

Als een ingrediënt op de verpakking van een voedingsmiddel vermeld staat, dan zal er toch wel een minimale hoeveelheid voor zijn? Nee, er is geen wettelijke minimum…

Welke groenten en fruit zijn het gezondst?

Welke groenten en fruit zijn het meest gezond? Dit is een vraag die vaak wordt gesteld. Zo ook door het Belgische Voedingsinformatiecentrum NICE. Zij schreven een artikel over…

Tips om groenten en fruit langer vers te houden

12 tips om groenten en fruit smakelijk en fris te houden: Houd sla fris door het in een kom te doen, keukenrol erom en dan afdekken met strak plastic folie zodat er geen lucht…

VerticalFarmDaily.com

Geen voedingsstoffen nodig voor in vollegrond vermeerderde bieslook

Bij de indoor teelt van bieslook denk je wellicht aan een indoor teeltbedrijf dat gebruikmaakt van substraat, inclusief alle bekende teeltparameters daaromheen. Maar in Zeeland is een bedrijf dat bieslook teelt op een bijzondere manier. Teelt in de vollegrondBij Tuinderij Bevelander brengt bieslook de…

Ananas aan je voeten? Mercer verkoopt sneakers met een verhaal

Een stuk fruit, een petfles of de ongebruikte druiven van een wijnmakerij aan je voeten: bij Mercer kijken ze hier niet raar van op, schrijft het Parool. Het schoenen- en…

Waarom een banaan goed is voor je huid

Een banaan als ingrediënt voor je huidverzorging klinkt gek, maar volgens Shirley Billot, oprichter van het Frans-Caribische beautymerk Kadalys, wenden mensen zich steeds…

Twee Japanse mango's geveild voor € 1.526

In de centrale groothandelsmarkt in de prefectuur Miyazaki, Japan, is een veiling gehouden van topmango's van het seizoen 2021. Tijdens de veiling werd een doos met twee "zoon van de zon"-mango's verkocht tegen een prijs van € 1.526. Deze klasse 1 mango is zacht, zoet, geurig en helder van kleur wanneer…

Orto Ricco brengt basilicum verrijkt met selenium op de markt

"Het bedrijf Orto Ricci werd 80 jaar geleden opgericht in de provincie Rome, in Anzio. Wij telen groenten op een areaal van 40 ha. In de loop der jaren heeft het bedrijf zich sterk gespecialiseerd in aromatische kruiden, in de eerste plaats basilicum. We produceerden basilicum zowel gesneden als in een…

Nieuw boek over natuurwetenschappelijke lariekoek

Bloemen moet je schuin afsnijden, spinazie mag je niet twee keer opwarmen, en verpakte groentes zijn slecht voor het milieu. Het zijn zomaar drie vastgeroeste wijsheden in de maatschappij. "Maar kloppen ze wel?", vroeg Koen Moons (44) zich af. De Nijmegenaar zocht het uit en schreef een boek vol over…

Spaanse citroensector streeft naar verdere reductie CO2-voetafdruk

Hoewel de Spaanse citroensector een netto-compensator van atmosferisch CO2 is, en dus een gunstige koolstofvoetafdruk heeft, streeft de sector ernaar deze in de toekomst nog…

Welke groenten eet je rauw (en welke niet)?

Rauwe groenten, super gezond! Tenminste, dat denkt bijna iedereen. Toch is het niet gezond elke groentesoort rauw te eten. En sommige soorten doen bereid zelfs meer goeds voor…

Gastronology bundelt verfijnde gastronomie en 3D-technologie tot 3D-foodoplossingen met verse ingrediënten

Tholen - Voor oudere mensen of mensen met slikproblemen (dysfagie) is de oplossing bij het avondeten even doeltreffend als onsmakelijk: alles gaat in de blender. Prima om door te slikken, maar het ruikt niet goed, de smaak is kapot en het ziet er niet uit. 'Dat kan anders,' zo dacht oprichter Peter…

Saent, een nieuw aspergeras met intense smaak

Het nieuwe aspergeras Saent, dat onlangs door het Italiaanse zaadbedrijf Lamboseeds op de markt is gebracht, onderscheidt zich op de markt vanwege zijn geur en smaak. Het ras kenmerkt zich door zijn vroegrijpheid en wordt op dit moment geoogst, op een moment waarop asperges schaars zijn. De asperges zijn…

Goede bewaarkwaliteit van Bingo, de nieuwe Poolse minikiwi

De laatste jaren hebben winterharde kiwi's, die in Europa in de volksmond minikiwi's worden genoemd, aan economisch belang gewonnen en dankzij hun hoge vorstbestendigheid…

Een bosje groenten voor Kasper Asgreen

Matthieu van der Poel greep zondag naast de winst in de Ronde van Vlaanderen. En naast een bosje groenten op het podium. Dat speciale cadeautje was voor de winnaar: Kasper…