Kruiden

Vanaf eind mei zijn de eerste kruiden in vijf vestigingen verkrijgbaar

Aldi Süd en Infarm kweken verse kruiden in hun winkels

Munt, basilicum, koriander en andere verse kruiden gedijen nu in de Aldi Süd-winkels. Klanten kunnen de planten, die vers geoogst zijn op zogenaamde overdekte kwekerijen, kopen. Dit wordt mogelijk gemaakt door een exclusieve samenwerking met Infarm uit Berlijn, het snelst groeiende tuinbouwnetwerk ter…

Hoofdstadbasilicum per direct alleen nog in recyclingpapier

Kruidenpotten compleet in papier in plaats van plastic

REWE en ECF Farmsystems testen nieuwe manieren van productverpakking. Het in Berlijn geteelde product 'hoofdstadbasilicum' wordt per direct 100% plasticvrij verpakt. Er wordt zowel afgezien van het gebruik van de trechtervormige plastic zak (sleeve), alsook van de plastic pot. De hoofdstadbasilicum wordt…

Margret Eschbach, 2bfresh Eschbach AG over de huidige markt voor Micro Leaves

"Het kan niet zo zijn dat we verse cressen weggooien terwijl mensen ravioli in blik kopen!"

Vóór de coronapandemie behoorden cressen en micro-groenten tot de meest interessante trendartikelen in de groentensector. Vooral in de gastronomie beleven de unieke Micro Leaves in tal van variaties een toenemende populariteit. Maar in tijden van Corona worden de gekiemde groenten in tonnen afgevoerd…

Ahmed Bouklata (Kräuter Express) over de marktsituatie bij kruiden

"De horeca heeft nog een lange weg voor zich"

De kruidenmarkt heeft de directe gevolgen van de coronacrisis slechts in beperkte mate gevoeld. De voorzorgsmaatregelen en afstandsregels zullen de afzet van pot- en tuinkruiden in de horeca desondanks ook na de crisis in bepaalde mate beïnvloeden, zegt Ahmed Bouklata, gespecialiseerde aanbieder op de…

"Stof in basilicum, venkel en anijs beschadigt DNA"

Estragole, een stof die van nature voorkomt in verschillende kruiden en specerijen zoals basilicum, steranijs en venkel, veroorzaakt DNA-schade. Die schade kan mogelijk leiden…

De teelt van speciale gewassen in tijden van corona:

"Vraag naar Beierse rabarber en snijbieten neemt gestaag toe"

Lokale seizoensgroenten – bijvoorbeeld sla uit de vollegrond, rammenas en koolrabi – zijn in deze tijd van het jaar traditioneel zeer populair in het Zuid-Duitse Knoblauchsland. Juist tijdens de actuele crisistijd worden de seizoensproducten uit lokale teelt goed ontvangen door de consumenten. Hetzelfde…

Vivai Cafaro

Italiaanse babyleaf groenten en kruiden voor heel Europa

Een bedrijf in Zuid-Italië, gespecialiseerd in de teelt en vermarkting van babyleaf groenten en kruiden, met export in heel Europa: we hebben het over het teeltbedrijf Vivai Cafaro, gevestigd in Eboli (Salerno), die op een conventionele manier teelt op 110 hectare, verdeeld over 40 hectare in kassen en…

Omer Kamp, Europe Retail Packing:

Verse kruidensector veerkrachtig te midden van coronacrisis

Het is iets meer dan een maand geleden dat het leven van het ene op het andere moment is veranderd als gevolg van de coronacrisis in Europa, het Midden-Oosten, Amerika,…

Horeca dicht – Noorse kruidenteler moet 27.000 potten kruiden weggooien

Voor de kas van het Noorse teeltbedrijf Snarum Gartneri ligt een berg met tienduizenden kruiden. Normaal gesproken worden de kruiden gebruikt in de maaltijdbereiding, maar dat…

Aldi Ierland biedt verse potkruiden aan in recyclebare en composteerbare verpakking

Aldi Ierland heeft bekendgemaakt dat de Ierse kruiden die het onder zijn eigen merknaam aanbiedt, nu te koop zijn in recyclebare en composteerbare verpakkingen. Deze wijziging is deze maand ingegaan zal volgens de retailer leiden tot de verwijdering van meer dan 5,5 ton niet-recyclebaar materiaal per…

Het nieuwe superfood

Waterkers bevat meer calcium dan melk en meer vitamine C dan sinaasappelen

De populariteit van superfoods geeft de consumptie van waterkers een duwtje in de rug. Waterkers wordt al van oudsher geconsumeerd en de nutritionele eigenschappen ervan…

Mike Zelkind van 80 Acres Farms:

Geautomatiseerde tuinbouw de toekomst?

"Automatisering is een deel van de toekomst," zegt Mike Zelkind van 80 Acres Farms, een vertical farm gevestigd in Hamilton, Ohio (VS). "Ik denk dat de deels geautomatiseerde binnenteelt een rol moet spelen in een algehele oplossing voor het tuinbouwbedrijf en dat geldt ook voor kassen en andere…

Vertical farms worstelen met de nieuwe marktsituatie als gevolg van COVID-19

"We zitten allemaal in hetzelfde schuitje, we zullen het wel redden"

De COVID-19 heeft een enorme impact op veel sectoren vanwege de maatregelen die zijn genomen op het gebied van arbeid en voedselveiligheid. Ook de vertical farming is getroffen door de coronacrisis, omdat veel bedrijven hun versproducten leveren aan de horeca. Nu de meeste restaurants gesloten zijn,…

Verstegen maakt gebruik van blockchain-technologie

"Keten van teler tot consument eerlijk, transparant en duurzaam"

Verstegen haalt de beste kwaliteit kruiden en specerijen bij de oorsprong. Daarom is het bedrijf trots op haar samenwerking met lokale boeren in deze landen. "We maken gebruik van technologische hoogstaande oplossingen en een optimale kwaliteitscontrole. Alles om ervoor te zorgen dat de keten van boer…

Luc Monden (De Kruidenaer) zoekt alternatieve afzet en beperkt import:

“Met de prognoses van nu moet er nu snel iets gebeuren met onze kruiden”

Tholen – “Je wilt niets weggooien als dat niet écht nodig is”, vertelt Luc Monden van kruidenteler De Kruidenaer. Toch dreigt dat wel te gaan gebeuren als er niet snel alternatieve afzet gevonden wordt voor de kruiden in de kas in Etten-Leur. “Met wat nu de prognoses zijn, houden we voor deze week 2000…

Bernd Kugelmann, PfalzBio:

"Moeilijke arbeidsmarkt houdt de concurrentie bij daslook beperkt"

Het daslookseizoen is in Duitsland officieel begonnen – de oogst is tot nu toe eerder klein, maar vanaf deze week worden er echter stabielere volumes verwacht. Bernd Kugelmann…

'Vrouwenvingers' uit Monsterse kassen

Aikiba Leaves staan bekend als 'vrouwenvingers, 'jungle-spinazie' of 'ochro' en hebben een licht zuur-bittere smaak. Wanneer de bladeren rauw worden gebruikt, is het een…

Taugé voor de lunch en bij de aardappel

Tholen – Als een van de bekendste kiemgroente wordt taugé toch nog vooral traditioneel gebruikt in Chinees-Indonesië gerechten als bami, gado gado, chap tjoy en natuurlijk loempia’s. Maar ook in salades en op een broodje als fris knapperig en gezonde groente is het zeer geschikt, vertelt Tonnie Mulders…

Aardappelareaal Wit-Rusland krimpt in 2020

Volgens de website van het Wit-Russische ministerie van Landbouw zal het areaal van voorjaarsgewassen en granen in 2020 779.400 hectare beslaan, waarvan 350.000 hectare…

Stilte voor de storm bij Obsthandel Windhaber

"Uiteindelijk wint lokaal van bio"

De vastentijd is begonnen – veel Oostenrijkers doen hier in meer of mindere mate aan mee en dat merken ze ook bij groenten- en fruithandels. In de carnavalsvakantie, die onder de wintersporters populair is, was er in de skigebieden veel te doen. Voor Peter Windhaber is het echter nog rustig: "We zitten…

Colruyt teelt basilicum in zelfontwikkelde vertical farm

Tholen - Dinsdag 3 maart introduceerde Colruyt Group eigen geteelde basilicum uit een vertical farm. De verse basilicum van het huismerk Boni Selection is vanaf vandaag te koop in alle 31 vestigingen van Bio-Planet. Binnen elke maanden zal Bio-Planet ook verse koriander op de markt brengen.  Fabrice Gabbato…

Johannes Adams (Kräutergarten Adams) aan de start van het Duitse kruidenseizoen

"De kruidenmarkt heeft het hoogtepunt bereikt“

Terwijl partijen uit Kenia en Israël de actuele kruidenmarkt bepalen, staat ook het Duitse seizoen reeds in de startblokken. De eerste keukenkruiden (bijvoorbeeld pimpernel en veldzuring) werden reeds gesneden, de meer gangbare kruiden in de handel (zoals munt, oregano) zullen over circa één tot twee…


© AGF.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven