In een snackbar in Zeewolde maken kinderen deze meivakantie zelf friet van aardappelen die anders dreigen te blijven liggen door een landelijk overschot, zo blijkt uit een reportage van Omroep Flevoland. In Nederland gaat het om honderden miljoenen kilo's aardappelen die moeilijk afzetbaar zijn.
Het initiatief van snackbarhouder Wilco van Leeuwen brengt boeren, voedseloverschotten en consumenten samen. Kinderen schillen en snijden de aardappelen zelf, waarna ze worden gefrituurd tot friet. De activiteit is vooral bedoeld als beleving en bewustwording: veel kinderen blijken niet te weten dat friet van aardappelen wordt gemaakt.
Naast het educatieve aspect helpt de actie ook een lokale boer die met een overschot zat. Zo krijgt een deel van de oogst alsnog een bestemming, terwijl kinderen spelenderwijs leren waar hun eten vandaan komt.
Bron: Omroep Flevoland
