Fotoreportage Grossmarkt Hannover

Als één van drie Noord-Duitse metropolen heeft ook Hannover al sinds de middeleeuwen een groothandelsmarkt. Omdat de behoefte aan ruimte voortdurend toenam, verhuisde de groothandelsmarkt in 1958 naar de huidige standplaats Am Tönniesberg. Het begon in 1958 met 70.000 m², maar inmiddels telt de…

Fotoreportage AGF-standhouders op Gastvrij Rotterdam

Tholen - Horecaminnend Nederland kon deze week weer haar lol op tijdens de Gastvrij Rotterdam in Ahoy.  Ruim 450 exposanten en 16.757 bezoekers bezochten tijdens de afgelopen dagen Rotterdam Ahoy, waarmee het eerdere record in 2019 met 16.303 bezoekers is verslagen. Hoewel de consument de weg naar de horeca na…

Gaia Green Award voor Ecohotel Fevery in Brugge

Winnaars Gaia Green Awards bekendgemaakt op Gastvrij Rotterdam

Tijdens een feestelijke awardshow op Gastvrij Rotterdam zijn de Gaia Green Awards 2022 uitgereikt. De awards worden toegekend aan horecabedrijven die zich onderscheiden op het gebied van duurzaam ondernemen. Yolande Vesters (voorzitter Euro-Toques) en Leon Keekstra (Stadsbemoeial Rotterdam) hebben de…

Rabobank voorziet lastige economische periode voor de foodservice

Het is waarschijnlijk dat de Verenigde Staten en Europa de komende 12 maanden allebei in een recessie terechtkomen. Omdat betaalbaarheid een probleem wordt voor consumenten…

Zuid-Koreaanse McDonald's kan met moeite sla serveren

McDonald's Korea heeft opnieuw moeite om voldoende sla voor zijn hamburgers te bemachtigen. Op dinsdag plaatste McDonald's Korea een bericht op haar website met de volgende…

Ronald Gielleit (Top Fresh Handel) over de wortelmarkt:

"Straks zal er wat meer druk komen van telers die afland willen verkopen om hoge koelkosten te vermijden"

Tholen - Door de droogte in heel Europa en ook de impact van het pastinaakvirus ontstond er al vroeg een tekort op de wortelmarkt. "Hoe het aanbod zich de komende weken zal ontwikkelen, blijft afwachten," constateert Ronald Gielleit van Top Fresh Handel uit Kraggenburg. "Vorige week heeft het in heel…

Recycling near you

School verruilt kantine voor door leerlingen gerunde vertical farm

In het kader van een onderwijsprogramma leren leerlingen in Melbourne hoe ze hun eigen eetbare planten kunnen kweken in een teeltfaciliteit die in de plaats is gekomen van de automaat in de kantine. Het programma, dat wordt uitgevoerd door de sociale onderneming Farmwall, is ontworpen om jongeren te…

“Lekker is de trekker”

Groentecongres 2022: Meer groenten in de zorg

Tholen – De chef-kok en de dokter, ze hebben allebei een witte jas, zijn specialist in hun vak en zorgen beiden voor de gezondheid van patiënten, alleen het beschikbare budget om hun vak goed uit te oefenen verschilt nogal. De zin “Het lijkt wel ziekenhuiseten” moet een compliment gaan worden, geen…

Van Gelder neemt horecaleverancier AGF Kruizinga Heerenveen over

Van Gelder heeft de Friese horecagroothandel AGF Kruizinga Heerenveen overgenomen. Van Gelder en Bidfood zullen door deze stap in de regio Friesland en de eilanden de klanten…

Finse bedrijven en overheid nemen Van Gelder mee op foodexperience

Tholen – Er is nog niet vaak naar het Noorden gekeken als het gaat om het importeren van knolgroenten, deze zijn immers volop voorhanden vanaf Nederlandse bodem. Toch kon Finland Van Gelder overhalen het land te bezoeken om kennis te maken met Finse producten, gastronomie en natuur. Agf.nl reisde mee.…

Omzet Nederlandse horeca in tweede kwartaal 2022 hoger dan voor corona

De omzet van de horeca steeg in het tweede kwartaal met 31,3 procent ten opzichte van het eerste kwartaal, meldt het CBS. Dat komt vooral door het wegvallen van de maatregelen tegen de verspreiding van het coronavirus. Het volume (de voor prijsveranderingen gecorrigeerde omzet) nam met 29 procent toe.…

Klimaatneutrale sinaasappelen nu beschikbaar bij Albron en HMSHost

Vanaf 1 september levert Jaguar The Fresh Company gecertificeerde klimaatneutrale sinaasappelen jaarrond aan Albron, een van Nederlands grootste ondernemingen gespecialiseerd in foodservice en foodconcepten in Nederland, en HMSHost Nederland, marktleider in de food- en hospitality branche voor reizigers…

Joost van Altena, Miedema AGF: “Vraag naar gesneden AGF significant toegenomen”

"Door het personeelstekort kan de horeca na corona maar gedeeltelijk knallen"

Tholen - Vraag een willekeurige horecazaak naar zijn grootste uitdaging en hij komt met het personeelstekort op de proppen. "Hierdoor worden horecaondernemers gedwongen keuzes te maken", vertelt Joost van Altena van AGF-horecaleverancier Miedema AGF uit Amsterdam. "Zo zijn er veel restaurants die hun…

30% energie besparen met duurzaam koken in kas op Floriade

Op vrijdag 2 september van 13:00 tot 14:00 uur geven kookboeken-schrijfster en oprichter van Ecostoof, Iris van de Graaf en sommelier Joop van Merbel, voormalig manager van het Okura Hotel en vaste vrijwillige kok in The Green House van Floriade, een demonstratie duurzaam koken en energie besparen. Het…

The Fresh Princess

Uniek concept: slaatjes in een jar

Tholen – In België nabij het station in Gent kun je sinds een maand weglopen met een heel nieuw saladeconcept van The Fresh Princess. Een idee dat eigenaresse Valérie Henderyckx al lange tijd in haar hoofd had. “Ik loop al twaalf jaar rond met dit idee”, vertelt ze. Voorbereide salades in jar Toen ze na…

Britse Nationwide Produce en A H Worth kondigen samenwerking aan

Het Britse Nationwide Produce PLC neemt de afzet van aardappelen onder de merken Potato Lovers, Chippies’ Choice en Baby Pearl volledig over van A H Worth. De samenwerking heeft tot doel de afzet van het aardappelassortiment van A H Worth ook buiten de retail om, met name in de horeca en de groothandel,…

Filipijnen: Uientekort bij Burger King

Fastfoodketen Burger King Philippines maakte bekend dat zijn activiteiten worden getroffen door een tekort aan uien in het land. Eerder deze maand bevestigde het Departement…

Burger King India lanceert 's werelds allereerste 100% Veg, No Onion, No Garlic restaurant

Burger King India heeft de lancering aangekondigd van zijn eerste 100% Veg, No Onion, No Garlic restaurant in Katra, in de deelstaat Jammu en Kasjmir. In Katra zal Burger King…

Organto gaat biologisch fruit verkopen bij benzine- en laadstations in Nederland

Organto Foods, een geïntegreerde leverancier van biologische merkproducten en biologische groente- en fruitproducten met toegevoegde waarde, heeft deze week aangekondigd dat…

Geertrude Snoei

Horecaleverancier Carlo Bruijs

“Het moeilijkste is om ‘nee’ te zeggen”

In Bergen op Zoom staat hij bekend als ‘de stadsgroenteboer’. Met zijn vriendelijke uitstraling en open houding heeft hij de gunfactor bij veel mensen. Carlo Bruijs is een bescheiden man en zal zelf niet snel naar buiten treden. Daarom was hij ook verrast dat hij van harte werd aanbevolen als ondernemer…

Le Petit Chef:

Bijzondere restaurantervaring: 3D visualisatie van de weg van het eten naar je bord

Kinderen leren waar hun eten vandaan komt? Le Petit Chef laat door middel van 3D-mapping- en projectietechnologie zien welke weg er aan het eten op het bord vooraf gaat. Deze ervaring van gecombineerd theater en dineren is nu al op 35 locaties ter wereld te boeken via https://lepetitchef.com/ 

Maaltijdbezorger Deliveroo vertrekt uit Nederland

Na 7 jaar heeft maaltijd- en bezorgdienst Deliveroo besloten zich terug te trekken uit de Nederlandse markt. "Het bedrijf heeft vastgesteld dat het bereiken en behouden van…

Food Connect en Eten met gemak worden Maaltijd Thuis

Food Connect en Eten met gemak gaan binnenkort verder onder de nieuwe naam Maaltijd Thuis. Daarmee worden het bedrijf en haar franchiseformule een maaltijdservice onder de…

De salades van SLA zijn nu via Crisp door heel Nederland verkrijgbaar

Vanaf zaterdag 6 augustus zijn vier van de iconische salades van saladebar SLA te vinden bij supermarkt-app Crisp, waar Nina Pierson (36) ook de veelgeprezen dressings van SLA als vers bereid product introduceert. De mede-oprichtster en ondernemer achter de saladebar deelt voor het eerst haar…

WUR

"Gastronomie heeft sleutelrol bij oplossen globesity"

De sector Gastronomie is in coronatijd weggezet als niet-essentieel. Ten onrechte, bepleit programmamanager Astrid Kühlkamp: “Gastronomie kan bijvoorbeeld een belangrijke rol…

Omzet en resultaat Sligro hersteld door opleving horeca en prijzen

De omzet van de Groep over het eerste halfjaar 2022 bedroeg € 1.129 miljoen, een toename van 43,3% ten opzichte van dezelfde periode in 2021 (Q2: toename van 43,7%). De Ebitda…

Alpecin-Deceunick lanceert eigen voedingsapp met Foodmaker

Gepersonaliseerde voedingsschema’s zijn gemeengoed geworden in de wielersport. Wielerploegen worden daarbij geholpen door speciale apps die precies aangeven wat en hoeveel ze moeten eten en drinken om optimaal te kunnen prestere. Alpecin-Deceunick is hiervoor een samenwerking aangegaan met Foodmaker. “Op…

foto Hutten, LinkedIn

Ziekenhuizen en cateraars willen vaart houden in BTW-vrij maken van groenten en fruit

De roep om BTW-vrije groenten en fruit blijft klilnken. Begin juni startte ziekenhuis Radbouwmc met de actie Appels en prei BTW-vrij. Drie ziekenhuizen en deze week cateraar Hutten hebben het stokje overgenomen. foto: LinkedIn Van 18 t/m 24 juli betaalt Hutten de BTW op groente en fruit voor de bezoekers…

Voor het eerst ook Belgische en biologische mais bij Hermans Suikermais

"Nieuwe oogst Nederlandse suikermais komt met dit BBQ-weer op een perfect moment"

Tholen - Bij Hermans Suikermais is de oogst van de Hollandse suikermais, twee weken eerder dan vorig jaar, losgebarsten. "We hebben er weer zin in en zijn al volle bak aan het oogsten. Vanaf donderdag hebben we de eerste mais beschikbaar voor de verkoop", vertelt Giel Hermans. Het warme weer in heel Europa…

Westfalia Fruit lanceert Chunky Guacamole in VK

Costco en Westfalia Fruit hebben met succes de Chunky Guacamole van Westfalia geïntroduceerd in de Britse winkels van Costco. De Chunky Guacamole wordt gemaakt met Hass-avocado's die onder de Afrikaanse zon hun volle en unieke boterachtige smaak ontwikkelen. Met vier hele avocado's, verse tomaat, jalapeño's,…

Fritesfabrieken weigeren aan opvolger McDonald's in Rusland te leveren

Het hoofd van het bedrijf dat de voormalige McDonald's Corp-restaurantketen in Rusland runt, heeft verklaard dat producenten van frites weigeren aan het land te leveren.…

Lou Dekker, Dekker & Zn.

"Marktklanten kopen iets bewuster, horeca loopt goed"

Tholen - De aardbeien zijn duur momenteel, maar er zijn gelukkig genoeg andere producten om wat aan te verdienen voor groot- en markthandel Dekker & Zn in Zeeland. "Je merkt dat klanten iets bewuster aan het kopen zijn, dus dat je net wat scherper aan moet bieden. Ook voor ons stijgen de kosten net zo…

Oude Russische McDonald schrapt friet van het menu omdat die niet beschikbaar zijn

Verschillende restaurants van de pas geopende fastfoodketen "Tasty and that's it", die McDonald's in Rusland heeft vervangen, zullen tijdelijk geen friet meer serveren. Dit is…

Gert Smink: "Steeds meer horecaklanten zijn een paar dagen per week gesloten omdat ze geen personeel hebben"

Veel uitdagingen voor 100-jarige Harderwijkse AGF-groothandel

Tholen - Dit jaar viert Horecagroothandel Smink uit Harderwijk haar 100-jarig jubileum. Opgericht als traditionele groothandel heeft het bedrijf zich in de loop der jaren gespecialiseerd in het leveren van het totaalpakket aardappelen, groenten en fruit aan horeca, instellingen en grootverbruik. Vanaf…

René Bink brengt data tot waarde in slimme koelkasten

“Er is al genoeg rommel op de markt"

Verse en gezonde producten makkelijk én knettervers beschikbaar maken voor de consument, door slim samenspel tussen prachtige producenten en innovatieve techniek. Met deze missie wil René Bink stap voor stap Nederland veroveren. Hiervoor heeft de ‘entrepreneur in good food’, zoals hij zichzelf noemt,…

Wimbledon houdt prijs van aardbeien met slagroom voor 12e jaar op rij op £2,50

De prijs van aardbeien en slagroom op Wimbledon bewijst dat het kampioenschap niet elitair is, zo hebben de organisatoren van het toernooi verklaard. De All England Club heeft…


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven