Horeca / catering

Koppert Cress organiseerde een DNA diner

EPCAS chefs krijgen de smaak van het Westland

Maandag 14 oktober bezochten leden van de EPCAS Chefs assembly Rotterdam en het Westland, waar ze o.a. te gast waren bij Koppert Cress. Onderdeel van het bezoek was een DNA diner, dat in samenwerking was met Omnigen en werd samengesteld op basis van een DNA onderzoek. Hierbij was de samenstelling van het…

Meer cava's en minder AGF op de Antwerpse markt

Tholen - Er komen steeds meer horeca-stands op de zaterdagse markt in het centrum van Antwerpen. "Bezoekers komen steeds meer cava's drinken en doen minder dagelijkse boodschappen", vertellen Violette en Herman van Osselaer die er sinds enige tijd een vaste plek hebben met AGF. Herman is ook…

Hotel in Kuala Lumpur creëert Durian Room

Het Corus Hotel in Kuala Lumpur is het eerste hotel in Maleisië dat een ruimte wijdt aan het proeven van doerians. Andrew Khoo, directeur van Malayan United Industries, eigenaar van het hotel, vertelt dat doerians de trots van het land zijn en best in de spotlight mogen worden gezet.  "Doerian uit Maleisië…

Distributiecentrum Bidfood in Tilburg verhuist naar nieuw pand in Goirle

Bidfood Tilburg verruilt dit jaar het pand aan de Insulindestraat voor een nieuw pand in Goirle. Zowel het distributiecentrum als de non-food showroom (momenteel gelegen aan…

Geen kip maar zuivel, zeewier en plantaardige vezels

McDonald’s introduceert Veggie Nuggets

McDonald’s biedt haar Chicken McNuggets nu tijdelijk in een vegetarische variant aan: de Veggie Nuggets. Hiermee speelt het bedrijf in op de groeiende behoefte van gasten om minder vlees te eten. De Veggie Nuggets volgen op de eerdere introducties van de Veggie Homestyle Crispy Chicken en de Veggie…

Colruyt en Studio 100 willen kinderen 'groente-ambassadeurs' maken

Groenten en fruit in hoofdrol bij nieuw kookprogramma voor en door kinderen

Retailer Colruyt Laagste Prijzen en productiehuis Studio 100 bundelen hun krachten om evenwichtige voeding bij kinderen te promoten. De eerste gezamenlijke concrete actie is…

Uitkomsten Out-of-Home Shopper Monitor Onderzoek 2019:

Zelfstandige ondernemers hoogst gewaardeerd

Gasten geven de zelfstandige ondernemers in horeca en catering de beste beoordeling. Dat blijkt uit onderzoek van More2Market en @FoodClicks. In het onderzoek Out-of-Home…

16.303 vakbezoekers op 7e editie van Gastvrij Rotterdam

Tholen - 16.303 vakbezoekers bezochten tijdens de afgelopen drie dagen de 7e editie van Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy. Een stijging van maar liefst 14,3% ten opzichte van een jaar geleden. Met ruim 500 exposanten en door meer dan 150 prestigieuze wedstrijden, uitreikingen, proeverijen,…

Opera peer wordt nu ook in partjes aangeboden

Chrunch Pak, producent van gesneden appelen, zal haar retailklanten binnenkort ook gesneden peren aanbieden. De schijfjes Opera-peer zijn vanaf half september in het hele land verkrijgbaar in een verpakking van 198 gram.  Het bedrijf presenteerde de vers gesneden peren voor het eerst aan de United Fresh Produce…

Makro Nederland introduceert digitaal horecaplatform voor horecaondernemers

Tijdens horecabeurs Gastvrij Rotterdam van 23 t/m 25 september 2019 lanceert Makro het nieuwe online platform DISH in Nederland. Met dit platform ondersteunt Makro horecaondernemers met een gebruikersvriendelijk platform waar ondernemers een eigen website op kunnen zetten, eenvoudig reserveringen kunnen…

14 oktober, 4 en 11 november

Funghi Funghi gaat workshops organiseren

Studenten van de Cas Spijkers Academie brachten onlangs een bezoek aan Funghi Funghi. Om kennis te maken, te proeven en te koken met het actuele assortiment paddenstoelen die het handelsbedrijf verwerkt. Leon van Basten (Marketing & Gastronomy) bij Funghi Funghi: “Wij verwerken jaarlijks zo’n 70 soorten eetbare…

Nu Burger King Meltdown-campagne heeft gelanceerd

McDonalds biedt fruit in plaats van speeltje aan bij Happy Meal

In een poging plastic afval te reduceren, is fastfoodketen McDonalds van plan om haar klanten te vragen of ze het speeltje bij hun Happy Meal willen omruilen voor een zakje fruit. De proef komt vrijwel op hetzelfde moment als het besluit van concurrent Burger King om plastic speelgoed uit haar kindermenu…

Singapore Airlines vindt nieuwe partner in hightech stadsboerderij

Singapore Airlines maakt zich op om een ​​nieuw ‘van-boer-tot-vliegtuig’ dinerprogramma te introduceren op vluchten vanuit New York, waarbij groenten worden geteeld bij een lokaal teeltbedrijf in Newark (New Jersey). AeroFarms, het bedrijf dat de groenten levert, is een hightech 'vertical farm', die…

Ondernemers vrezen voor ondergang Rotterdamse Markthal

Ondernemers in de Rotterdamse Markthal vrezen voor een steeds leger wordende Markthal en daarmee ook voor haar ondergang. De Franse eigenaar Klépierre zou namelijk in overleg met de ondernemers tot een nieuw concept voor de Markthal komen, maar dat overleg is tot nu toe zonder resultaat. De Markthal in…

Engelse keten opent avocadorestaurant in Hongkong

Liefhebbers van avocado kunnen hun hart ophalen in de nieuw geopende Avobar in het K11 MUSEA Mall in Hongkong. Het van oorsprong Londense restaurant biedt haar gasten overheerlijke verse avocadogerechten, zoals de Avo Bun Burger, een groenteburger geserveerd tussen twee avocadohelften.   Degenen die hier graag nog…

Is dit taart!

Is het een aardbei of een taart? Of allebei? In de onderstaande video zijn alledaagse voorwerpen omgetoverd tot een heerlijke taart. Dat wordt smullen... 

Mobiele XXL groentensnijmachine snijdt tot 3000 kg per uur

Tholen - Voorgesneden groenten zijn een sterke groeimarkt en de groentensnijmachines groeien mee. Voor grootgebruikers van verse groenten is er een tussenmaat groentensnijmachine op de markt die 1500 tot 3000 kg per uur aan groenten kan verwerken. Capaciteit is afhankelijk van de te snijden productsoort…

De zevende editie vindt plaats van 23 t/m 25 september

Thérèse Boer en Herman den Blijker openen Gastvrij Rotterdam 2019

Gastvrij Rotterdam opent op 23 september om 11.30 uur met een bijzonder gelegenheidsduo; niemand minder dan Thérèse Boer, driesterren gastvrouw en sommelier van De Librije, en…

Introductie perenpizza-campagne deze maand in de VS

Als onderdeel van het Amerikaanse perenseizoen 2019/20 introduceert USA Pears een campagne rond perenpizza. Begin 2019 werd gemarkeerd door de ananaspizza-discussie, maar ze verklaren trots dat er niets mis is met het gebruik van fruit op pizza. De introductie vindt op 14 september plaats.  USA Pears serveert…

Suggo introduceert gezonde koudgeperste groenten- en fruitsappen

"Wij zijn van mening dat we in 2019 onze klanten niet langer gepasteuriseerde fruitsappen, boordevol suikers aan kunnen bieden! We wisten dat niet-gepasteuriseerde groene sappen niet bij een groot publiek in de smaak zouden vallen. Mensen houden ervan of vinden het niks. Onze producten zijn ontwikkeld…

Oprichters Holy Moly Dips liften mee op avocadorage

Tom Walker en Gaz Booth zijn ingehaakt op de enorme populariteit van avocado's in het Verenigd Koninkrijk. Ze zijn de oprichters van Holy Moly Dips en hebben vier…

NatuurlijkVers

Nieuwe private label-lijn in verse kruiden, avocado’s en mango’s

Het AGF Foodservice samenwerkingsverband NatuurlijkVers heeft zijn eerste programma’s geïntroduceerd onder het eigen label. De groep streeft ernaar om zich met name met gezonde, duurzame en ‘natuurlijke’ producten te onderscheiden naar de eigen regionale klantengroepen. "Als eerste is een uitgebreide kruidenlijn…

Na succes bloemkoolbodem

Pizzabodem van broccoli wint aan populariteit

Het Amerikaanse Spinato's Fine Foods bracht in het najaar van 2018 een pizza met brocollibodem op de markt. Het product bleek een groot succes te zijn. Vandaar dat het bedrijf besloten heeft de afzet van het product uit te breiden. De pizza is vanaf nu verkrijgbaar bij retailketens in heel de Verenigde…

"Door nieuwe verpakking kunnen we tot wel 70% verpakkingsafval besparen"

In het noorden van Duitsland, bij Hamburg, staat de oogst van de klassieke herfst- en wintergroenten voor de deur. De eerste Hokkaido-pompoenen werden weliswaar reeds geoogst, maar zullen pas vanaf volgende week voor het eerst in verwerkte vorm in de Duitse handel opduiken. Ook koolrapen en wortelen uit…

'Fusie Takeaway.com en Just Eat geen probleem voor mededingingsautoriteiten'

De voorgenomen fusie tussen de maaltijdbezorgers Just Eat en Takeaway.com is voor mededingingsautoriteiten geen probleem. "Het enige overlappende land dat we met…

Zoete aardappelfrites afkomstig van Nederlandse McDonald's menu

McDonald's serveert zoete aardappelfrites in restaurant van hoofdkantoor

Het restaurant in het hoofdkantoor van McDonald's in Chicago serveert momenteel zoete aardappelfrites. De fastfoodketen heeft dit in een persbericht laten weten. De frites zijn onderdeel van een wisselend menu van populaire internationale McDonald's gerechten.   Het 'vlaggenschip' restaurant van McDonald's introduceerde…

Grote hit

Automaat voor gegrilde en gekoelde zoete aardappelen

Zoete aardappelen zijn niet weg te denken uit de Japanse eetcultuur. In het najaar en de winter zijn gegrilde zoete aardappelen een populaire snack, die traditioneel wordt verkocht door rondrijdende, zingende oudere verkopers.  Dit is echter niet overal het geval want in de prefectuur Miyazaki kan men nu zoete…

'Neem je eigen bloemkool mee'

Manchester restaurants getroffen door Brits groententekort

Het VK is in de ban van een groententekort, dat veroorzaakt is door hevige regens gedurende de afgelopen weken. Gewassen in Lincolnshire werden getroffen, waaronder bloemkool,…

Veel knoflookproducten naar Noord-Europa

The Garlic Farm - een bekroond, in Newchurch gevestigd familiebedrijf met drie generaties - boekt successen in Europa dankzij zijn innovatieve assortiment van meer dan 60 op…

Nieuwe snacklijn fruit in Amerika gelanceerd

Naturipe Farms brengt een nieuw assortiment snacks op de markt bestaande uit combinaties van zachtfruit, kaas en noten Gezondheid, gemak en snacks zijn drie segmenten die snel groeien binnen de AGF-sector, zo laat het bedrijf weten. De consument van nu kiest voor verantwoorde en gemakkelijke…

Huuskes en Food Connect gaan samenwerking aan

Huuskes en Food Connect gaan vanaf deze zomer samenwerken op het gebied van de extramurale maaltijdservice. Huuskes behoudt haar focus op grootkeukens, restaurants en…

Hoge avocadoprijs leiden tot 'surrogaat' guacamole

Als gevolg van een dip in de productie in Californië en Mexico en de sterke vraag rijzen de avocadoprijzen in de VS de pan uit. Volgens CNN kosten Mexicaanse avocado's…

Britse restaurants schrappen bloemkool van het menu vanwege tekort door hitte

Liefhebbers van bloemkoolgerechten zullen teleurgesteld zijn nu er een tekort aan de groente is ontstaan vanwege de extreme hitte in juli.  Groot-Brittannië kan doorgaans in haar…

HelloFresh boekt positief aangepast operationeel resultaat in tweede kwartaal van 2019

Bezorger van maaltijdboxen HelloFresh heeft het tweede kwartaal van 2019 afgesloten met een omzet van 437 miljoen euro. Dat is 37% meer dan een jaar eerder. Het aangepaste…

Van Nature: Positief resultaat 2018 ondanks het extreme weer in de zomer

2018 werd vooral gekenmerkt door het extreme weer in de zomer. Hierdoor waren er extra uitdagingen in zowel teelt als afzet. Dit had tot gevolg dat er per productgroep verschillende resultaten zijn behaald, zo meldt Van Nature in haar relatiemagazine MEER. De tomatenteelt heeft een moeilijk seizoen achter…

Sterrenchef: "Kastomaten leveren beste sandwich op"

Een sandwich met bacon, sla en tomaat lijkt een van de simpelste dingen om klaar te maken. Toch is dat volgens de Amerikaanse sterrenchef David Chang niet het geval. Eén van zijn geheimtips: kies voor tomaten uit de kas.

Geert Baecke, Tino's fruit

Goede verkoop dankzij Zeeuwse kust

Tholen – Hoewel het normaal wat rustiger is in de zomermaanden is het bij Geert Baecke van Tino’s uit het Belgische Knokke-Heist alle zeilen bij. “Het is druk deze zomer. We hebben het geluk dat we de kust van Zeebrugge in België tot Breskens in Nederland kunnen voorzien van groenten en fruit. Vooral de…

Portugal: Vitacress introduceert project met Uber Eats

Het Portugese bedrijf Vitracress introduceert een project met Uber Eats: het doel is een samenwerking om Portugezen gezonde voedingskeuzes met praktische voorstellen aan te bieden die direct uit Odemira komen.  Zijn waar de consument is, thuis, op het strand of op kantoor, dat is het doel van Vitacress uit…

Purple Pride op Gastvrij Rotterdam

Purple Pride heeft een breed assortiment bijzondere soorten aubergines met een eigen smaak, vorm en kleur. Speciaal ontwikkeld voor de professionele keuken. Om nog meer chefs…


© AGF.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven