Door de stijgende hitte en droogte in de Zuid-Franse Provence stappen steeds meer telers over van lavendel en wijnranken naar pistachebomen. De pistache blijkt goed bestand tegen het veranderende klimaat en profiteert zelfs van de droge mistralwind. Daarom groeit het gewas snel uit tot het nieuwe 'groene goud' van de regio, beschrijft de Volkskrant.
Sinds 2018 zijn in Frankrijk honderden hectares pistacheboomgaarden aangelegd, vooral in de Provence. Telers hopen hiermee beter bestand te zijn tegen extreme weersomstandigheden die de wijnbouw steeds moeilijker maken. De vraag naar pistachenoten stijgt bovendien sterk door de wereldwijde populariteit van pistacheproducten en de hype rond 'Dubai-chocolade'.
Pionierende telers en agronomen onderzoeken nog hoe de teelt het beste werkt, want pistachebomen geven pas na jaren een rendabele oogst. Tegelijk ontstaat rond de pistache een nieuwe economische sector met ijsmakers, chocolatiers en producenten van streekproducten. Volgens experts kan de traditionele wijnbouw in delen van de Provence tegen het einde van deze eeuw grotendeels verdwijnen.
Bron: De Volkskrant
