In 2013 werd bijna 3,8 miljoen ton noten geconsumeerd. Hiermee is China uitgegroeid tot een van 's werelds toonaangevende consumerende landen.
De meest geconsumeerde noten waren walnoten (1,7 miljoen ton), kastanjes (1,6 miljoen ton) en pistachenoten (82.800 ton). Samen zijn deze noten goed voor ongeveer 89,4% van de Chinese consumptie. Dit zijn ook de belangrijkste soorten noten die worden geteeld in China.
Van 2007 tot 2013 zijn ongepelde walnoten het meest gestegen (CAGR + 18,4%), gevolgd door ongepelde amandelen (CAGR + 9,0%). De andere soorten noten lieten ook een positieve dynamiek zien met een stijging van 5% tot 7% per jaar.
Het grootste deel van de Chinese productie in 2013 bestaat uit walnoten (47,0%), gevolgd door kastanjes (45,6%), pistachenoten (2,0%) en amandelen (1,2%).
De grootste geoogste oppervlakten in 2013 waren die van de walnoten (425.000 hectare), kastanjes (305.000 hectare), pistachenoten (25.000 hectare) en amandelen (14.500 hectare). Samen zijn deze goed voor 95,8% van het geoogste areaal in China. Tussen 2007 en 2013 werden de hoogste jaarlijkse groeicijfers geregistreerd voor walnoten (+ 12,5%), pistachenoten (+ 6,1%) en kastanjes (+ 4,2%).