Global Cooling is een internationaal en vernieuwend bedrijf in voorkoeling met geforceerde lucht dat onder meer de Jet-Ready™ en Rapid-Cool™ systemen biedt. In samenwerking met Jim Thompson van UC Davis publiceert Global een rapport waarin het concept van voorkoeling met geforceerde lucht wordt uitgelegd, zodat telers en verpakkers het systeem beter begrijpen, kosten kunnen besparen en een grotere winst kunnen behalen.
Het meest recente rapport draagt de titel "Re-cooling" en gaat over de noodzaak en voordelen van "Re-cooling" na breuken in de koude keten, zoals bij begassing en vertraging vanwege grensovergangen.
Een fragment uit het rapport: "Verse waar moet binnen de internationale handel vaak worden begast voordat verkoop op de doelmarkt toegestaan is. Methylbromide vereist dat de meeste producten voorafgaand aan de begassing eerst moeten worden verwarmd tot 4,4°C. Daarna moeten de begaste producten opnieuw gekoeld worden om de koudeketen in te kunnen. De meeste verse waar wordt verpakt in golfvezeldozen en kan niet worden gekoeld met water of ijs. Groenten en fruit zijn vaak niet geschikt voor vacuümkoeling, waardoor geforceerde luchtkoeling als enige optie overblijft. Gebruik van herkoeling met geforceerde lucht na fumigatie versnelt het proces."
Voor meer informatie:
www.PreCoolers.net
Voor meer informatie:
www.PreCoolers.net