Italië importeert ongeveer voor 100 miljoen euro per jaar aan tamme kastanjes. Gezien de aard van de bodem en de roep om dit gewas is een verhoging van de binnenlandse productie mogelijk. Bovendien zou dit het inkomen van telers verhogen en heuvel- en berggebieden beschermen die anders zouden worden verlaten.
Het is een van de concepten die deskundige Luciano Trentini (foto hieronder) presenteerde tijdens de technisch-wetenschappelijke dag over de tamme kastanje die de afgelopen dagen in Bologna plaatsvond.
"In vergelijking met het productiepotentieel kan een derde worden verwezen naar Campanië met 32% van het nationale totaal. Daarna Calabrië met 18%, Lazio met 14%, Piemonte met 12%, Toscane 11% en Emilia Romagna 3%. In 2018 bedroeg het Italiaanse productiepotentieel ongeveer 30 duizend ton", zegt Trentini.
Trentini heeft een aantal methodes aangegeven om de nationale tamme kastanjeteelt te hervatten. "Allereerst moeten we tamme kastanjes promoten en de consument het verschil laten zien tussen onze kastanjes en die uit andere landen. Kastanjes van Italiaanse afkomst hebben unieke eigenschappen en kenmerken. Ze zijn niet dus alleen groter dan de smakeloze, vaak geïmporteerde kastanjes uit het buitenland."
Bovendien moeten de Dop (schil) en Igp (aardkundige) waarde van de kastanjes ook worden gepromoot en moeten er meer hectare worden gewijd aan deze teelt. Oude kastanjebossen zouden moeten worden hersteld met dit doel in gedachten.
"Het is essentieel om de kastanjebossen herstellen om de bedrijfsomvang te vergroten. We moeten de continuïteit ook garanderen voor degenen die geen telers zijn maar die het grondgebied beschermen en wat inkomsten verdienen door de afzet van verse of verwerkte kastanjes", zegt Trentini.