Limburgse asperges tijdens Holland-Woche in Zwitserland

Het begon als een grap, maar is inmiddels niet meer weg te denken: het jaarlijkse Limburgse aspergefeest in de Zwitserse Hostellerie am Schwarzsee, nabij het meer van Genève, is op 28 en 29 april toe aan zijn 6e editie. Sterrenkok René Brienen van restaurant Brienen aan de Maas heeft vanaf de eerste editie elk jaar de 'bedevaart' naar Zwitserland ondernomen, steevast vergezeld door een wisselend team van andere bekende Nederlandse chefs. Dit jaar zijn dat niemand minder dan de bekende meesterkoks Nico Boreas, Frans Gerrits en Hein Willemsen, alsmede Bertus Liefting, voormalig chef-kok van het bekende aspergerestaurant Hostellerie De Hamert in Wellerlooi.

De Limburgse eigenaar Peter Roodbeen van Hostellerie am Schwarzsee heeft voor zijn Zwitserse en Nederlandse gasten dit jaar een complete 'Holland-Woche' in petto. "En het Spargel-wochenend wordt het hoogtepunt van deze week, want de afgelopen jaren hebben de aspergegerechten van René Brienen '& friends' voor veel fans gezorgd dus het wordt komende editie weer volle bak", aldus Peter Roodbeen. Die fans worden eind april ontvangen in een compleet vernieuwd restaurant, want de Hostellerie is de afgelopen maanden ingrijpend verbouwd.

Voor Nederlandse asperge-liefhebbers die ook eens op een andere manier van het witte goud – namelijk mét uitzicht op de Zwitserse Alpen - willen genieten, heeft Hostellerie am Schwarzsee een aantrekkelijk geprijsd verblijf samengesteld, inclusief aspergegala.

Voor meer informatie: www.hostellerieamschwarzsee.ch