Mondiaal groeiende vraag stevia
In de Verenigde Staten vindt een jaarlijks gemiddelde stijging plaats van 4,5 procent tot aan 2024. In Europa komt dit uit op 4,3 procent. De grootste plus komt uit Azië met een klim van jaarlijks 5,7 procent. Vorig jaar was Azië al de belangrijkste stevia markt met een aandeel van 35,5 procent op de wereldmarkt, stelt Grand View Research. Nog wat cijfers: de belangrijkste stevia afnemers zijn frisdranken met een aandeel van 34,8 procent van het totale volume.
De voedingsindustrie is goed voor een aandeel van 25,5 procent in 2015. De verwachting van de marktonderzoeker is dat in het bijzonder de bakkerij- en zoetwarenindustrie een steeds groter aandeel op de stevia markt zal innemen.
Overal is de verwachting dat consumenten de komende jaren een toenemende positieve houding tegenover stevia als zoetstof zullen ontwikkelen.