De totaalomzet van biologische producten in de VS steeg in 2015 met 14% tot $6,2 miljard (€5,5 miljard). $1,2 miljard (€1,1 miljard) hiervan betreft biologisch AGF. Dit blijkt uit een verslag van de National Agricultural Statistics Service (NASS) van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw.
Volgens dit verslag zijn er op dit moment in de VS 12.818 ondernemingen officieel geregistreerd als biologische bedrijven. Producenten hebben in totaal een areaal van ruim 61.000 hectare aangepast voor de teelt van biologische producten.
De tien staten met de meeste omzet aan biologische producten waren zowel in 2014 als in 2015 goed voor 78% van de totaalomzet. De grootste omzet werd gedraaid in Californië. Het omzetvolume kwam daar neer op $2,4 miljard (€2,1 miljard), wat $205 miljoen (€182,8 miljoen) meer is dan in 2014.
De biologische producten die in 2015 door Amerikaanse bedrijven op de markt werden gezet liepen uiteen van zuivel tot vlees tot AGF. De waarde van de veeteelt was het hoogst met $1,9 miljard (€1,7 miljard), gevolgd door AGF met $1,2 miljard (€1,1 miljard), pluimvee met $743 miljoen (€662,6 miljoen) en granen met $660 miljoen (€588,6 miljoen).
De top vijf van biologische producten was als volgt:
- Melk, $1,2 miljard (€1,1 miljard), jaar op jaar +8,4%
- Eieren, $732 miljoen (€652,8 miljoen), jaar op jaar +74,5%
- Slachtkippen, $420 miljoen (€374,5 miljoen), jaar op jaar +13,1%
- Appelen, $302 miljoen (€269,3 miljoen), jaar op jaar +20%
- Bladsla, $262 miljoen (€233,6 miljoen), jaar op jaar -1%.
De meeste biologische producenten maakten gebruik van de groothandelssector om hun producten op de markt te zetten. 71% van de Amerikaanse teeltbedrijven en veehouderijen hebben zodoende geleverd aan deze sector. 36% van de biologische bedrijven verkocht zijn producten direct aan de consument en 22% leverde direct aan de retailsector.
Op retailniveau hebben Amerikaanse biologische bedrijven in 2015 een recordomzet behaald van $43,3 miljard (€38,6 miljard). Dat is jaar op jaar een toename van 11% en daarnaast ook 3% meer dan de mate van groei van de gehele voedingssector.