Een unieke variëteit met een suikergehalte tussen de 8 en 10 Brix, een perfecte vorm en een benijdenswaardige houdbaarheid. "Een uitzonderlijke cultivar alleen is niet genoeg om een topkwaliteit te bereiken: de juiste bodem, klimaat, water, technieken, verpakking en traceerbaarheid zijn ook belangrijk," legt Carmela Suriano, general manager voor Planitalia, uit op het Eataly Smeraldo congrescentrum.
Carmela Suriano en Claudio Sacco van de Candonga aardbeienclub.
25 producenten uit Basilicata creëerden een Club en voerde strenge productie-specificaties in voor de traceerbaarheid van aardbeien. De Candonga Club is dan ook een extra waarborg voor de consument in termen van kwaliteit, gezondheid en identificeerbaarheid. Een specifieke verpakking moet de selectie herkenbaar maken.
"We zijn echt groeiende. Onze partners krijgen zo een goed imago en economisch rendement voor hun deel van de Club," zei de manager voor Planitalia. "Dit jaar hebben we 40 miljoen planten verkocht en we verwachten volgend jaar een stijging van 30%."
Carmela Suriano met producenten Filippo en Graziana Corvaglia
Momenteel produceren 300 hectare ongeveer 15.000 ton aardbeien voor de Club. De producten worden verkocht in Italië (80%) en in het buitenland, vooral in Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk.
Meer informatie: www.candonga.it