De installatie van een nieuwe lijn voor het wassen van sla bij een Frans familiebedrijf vergde een bijzonder ruimtebesparende opstelling. Toen de lijn met drie wasmachines door het team van Industrade, het bedrijf dat Kronen in Frankrijk vertegenwoordigt, succesvol werd opgeleverd, resulteerde de speciaal aangepaste opstelling in optimale wasresultaten voor zelfs sterk vervuilde sla.
Voie Verte teelt sla, spinazie, taugé en pompoen die het verkoopt aan supermarkten en in de eigen winkels. Daarnaast bevoorraadt het bedrijf ook horecagelegenheden met verse groenten en ready-to-eat producten, dus gewassen en voorgesneden. In het voorjaar verving het bedrijf, dat in de buurt van de stad Lyon is gevestigd, de bestaande verwerkingslijn door een nieuwe, efficiëntere waslijn bestaande uit een trimtafel en drie Gewa 4000 B Plus Helical wasmachines van Kronen.
Bij het kiezen van de nieuwe verwerkingsoplossing voor Voie Verte moest aan twee belangrijke vereisten worden voldaan: een voorzichtig, maar grondig wasproces resulterend in een kant-en-klaar product ondanks eventuele grote hoeveelheden vuil op de aangevoerde sla. Daarnaast mochten de machines maar weinig ruimte in beslag nemen gezien het feit dat ze werden geïntegreerd in een bestaande productiefaciliteit. Bovendien moest het project binnen de kortst mogelijke tijd worden afgerond.
Het team paste de opstelling van de waslijn aan en zorgde ervoor dat de machines op tijd in gebruik konden worden genomen. "We zijn buitengewoon trots op de kwaliteit van de machines en het werk van Kronen en Industrade. De technici werkten nauw samen met de verschillende afdelingen van ons bedrijf om ervoor te zorgen dat de lijn op tijd in gebruik kon worden genomen", zegt José Carrion, industrieel directeur van de Voie Verte Group.
De waslijn verwerkt nu veel grotere hoeveelheden verschillende soorten sla per dag. De Gewa 4000 B Plus wasmachines zijn elk uitgerust met een systeem dat insecten en kleine deeltjes verwijdert en een watermanagementsysteem (WMS) voor een bijzonder efficiënt wasproces, terwijl de twee voorste machines ook beschikken over het waterrecycling systeem van Kronen. Hierdoor verminderen de machines niet alleen het waterverbruik, maar garanderen ze ook waswater van topkwaliteit.
Voie Verte is al een paar weken na de oplevering tevreden met de investering en de uitstekende wasresultaten, zelfs bij sterk vervuilde sla. Dankzij een stijgende omzet in zijn vijf winkels en de omzetgroei richting horeca blijft het familiebedrijf groeien op zijn twee productielocaties. Daarbij blijft Voie Verte altijd trouw aan de bedrijfswaarden: traditie, kwaliteit, versheid en nabijheid.
Voor meer informatie:
Kira Krollpfeiffer
Kronen
Tel: +49 7854 9646-160 (Duitsland)
[email protected]
www.kronen.eu
