Gedurende de mobilisatietijd 1914-1918 was de uitvoer van bonen, vooral van snijbonen en pronkers, zeer omvangrijk. In 1914 werd door de leden van de Veilingvereniging Hoogezand-Sappemeer de Coöperatieve Inmakerij Hoogezand-Sappemeer opgericht, de eerste coöperatie in deze vorm van Nederland. Het doel van de vereniging was de voor inmaak in aanmerking komende tuinbouwproducten op doelmatige en hygiënische wijze te verduurzamen, om het eindproduct op hoger peil te brengen, dan bij de hier gebruikelijke huisindustrie het geval was. Hoofdzakelijk werden snijbonen ingemaakt, in 1918 ongeveer 10.000 vaten, tevens spinazie, kool en tomaten. Na de vrede verdween deze industrie weer.
Groninger Archieven | NL-GnGRA_1986_22480 | 1918-1919
Bron: Groninger Archieven | Delpher