Meer groenten sluipen de vleesafdeling van supermarktketen Coop binnen. Aanleiding is het succes van een eerdere introductie van zogenaamde twee hybride vleesproducten waarin 30 procent groenten is verwerkt. Ze voegen daar zes nieuwe producten aan toe, in het assortiment vlugklaarvlees.
Coop werkt voor de introductie samen met leverancier Enkco Foodgroep. De producten nemen in het assortiment van Coop de plaats in van de oorspronkelijke vleesproducten. Het gaat daarbij om boomstammetjes, (runder-)gehaktschnitzels, cordon bleu en runderhamburgers. Eerder waren al groentengehaktschnitzels en serranovinken in het schap gelegd. ‘Met unieke vleesproducten met 30 procent groenten helpt Coop de consument gezonder te leven zonder dat zij daarvoor hun eetpatroon hoeven te veranderen’, zegt het supermarktbedrijf.
Bron: Coop