Wie wil er nu niet door een cranberry-moeras waden?

In New England is de cranberry oogst in volle gang. Veel telers nodigen mensen uit om hun felrode poelen te bezoeken om er zelf bessen uit te halen. Een bezoek aan een cranberry veld is een fascinerende les in tuinbouw en Amerikaanse geschiedenis die men niet snel zal vergeten.

De cranberry is één van de weinige inheemse fruitsoorten van Noord-Amerika. Het fruit was belangrijk voor de inheemse bevolking die de wilde bessen verzamelde en gebruikte als medicijn, kleurstof en uiteraard ook als voeding. Pelgrims ontdekten al snel hoe veelzijdigheid deze vrucht was en creëerden recepten die later uit zouden groeien tot de klassiekers van de Amerikaanse keuken.

Ondanks hun populariteit werden cranberry's tot 1800 niet op grote schaal geteeld. De afgelopen 200 jaar hebben telers hun teeltmethoden verfijnd en zijn zij overgegaan van het handmatig plukken van de bessen op droge grond naar een methode waarbij zij hun veengronden onder water zetten, waarna ze de bessen losmaken van de struiken. Forbes.com bericht dat telers inmiddels jaarlijks zo'n 181 miljoen kilo cranberry's telen. 


Publicatiedatum :


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2018