Studenten Hogeschool Gent winnen trofee Idee van ’t jaar van vakblad Fruit

Studenten van Hogeschool Gent (HoGent) winnen met hun project ViaViande de trofee Idee van 't jaar 2017 van het vakblad Fruit. Met mini snackburgers willen ze de consumptie van fruit en groenten laten toenemen.

"Met ons product willen wij in de eerste plaats mensen de smaak van fruit en groenten leren kennen door een deel van het vlees door fruit te vervangen. Wij produceren onder de bedrijfsnaam ViaViande. Dit verwijst naar het leren kennen van smaken via vlees, maar ook de consumptie van fruit en groenten laten toenemen."

 

De studenten Inn De Reu, Ruben Polfliet en Bart Billens werden tot winnaar bekroond tijdens de jaarvergadering van het vakblad Fruit, een feestelijk netwerkmoment voor de fruitsector, op 8 december in Beveren-Waas. De 150 aanwezigen gaven er elk hun top 3 uit 7 genomineerde ideeën. Ze ontvingen een prijs ter waarde van 1.000 euro: een cheque van KBC van 500 euro en een waardebon van alk reizen van 500 euro.

 

Met deze prijs stellen we innovatie, creativiteit en ondernemingszin binnen de fruitsector in het daglicht. 'Idee van 't jaar' wil alle goede ideeën verzamelen die de fruitsector rijk is. Eerdere edities van deze prijs werden georganiseerd in 2013 en 2014. In 2013 ging de prijs naar een innovatieve perstechniek met zuurstofvrije spiraalfilterpers. In 2014 ging de titel naar vloeibare perenstroop.

Fruit is het vakblad over en voor fruitteelt. Het geeft een mooi aanbod van wat er leeft in de Belgische fruitteeltwereld. Onder meer hardfruit, steenfruit, druiven, houtig kleinfruit en aardbeien komen er uitgebreid in aan bod. Ook internationale ontwikkelingen worden op de voet gevolgd. Fruit resulteert uit een samenwerking tussen 4 partners: pcfruit, Vakgroep Fruit van Boerenbond, Pomologische Vereniging en Studiekring Guvelingen. Dit vakblad heeft een oplage van 2.100 exemplaren.