In de New Yorkse boomgaarden is men begonnen met het oogsten van de appelen. Telers verwachten dit jaar wederom een hogere gemiddelde. "We voorspelden 30 miljoen kilo tegen het einde van juli", zegt Julia Stewart, woordvoerder van de New York Apple Association, "Ter vergelijking: in de vijf jaar voor 2012 was een gewas gemiddeld 29 miljoen kilo."
Na zo'n grote oogst in 2013 verwachten telers een kleinere opbrengst. "Het is gewoon moeilijk om dit twee jaar op rij te doen, voor een deel vanwege het tweejaarlijkse karakter van sommige rassen." Daarbij hebben telers zich de afgelopen jaren vooral bezig gehouden met andere bomen, die meer fruit produceren. "Wij luisteren naar de eisen van de consument en planten daarom meer van hun favorieten zoals Honey Crisp, Gala en Empire."
Door het vergroten van hun areaal en het dichter bij elkaar planten van de bomen, kregen bomen sneller de vruchtbare leeftijd. Afrasteringstechnieken helpen de vruchten meer zonlicht te ontvangen, waardoor ze een betere kleur krijgen. "Het veranderen van bomen resulteert in een groter gewas door de jaren heen."
The New York Apple Association promoot alle teeltmethoden, zowel de conventionele als de biologische. "Het is heel moeilijk om biologisch te telen in het oostelijk deel van de Verenigde Staten", aldus Stewart, "Het is te vochtig, dat ziekten en plagen met zich mee brengt." In plaats daarvan stimuleert de vereniging een verhoogde consumptie van alle appelen door de consumenten te informeren over de sector, de producten en de productiepraktijken en door de telers de gereedschappen te geven die ze nodig hebben.
De Amerikaanse sector is sterk afhankelijk van de export. Ongeveer vijfentwintig procent van de nationale appeloogst wordt geëxporteerd. "Dit speelt een belangrijke rol bij het verlagen van de druk op de binnenlandse markt", zegt Stewart, "Tien procent van de appels die geteeld worden in New York worden voornamelijk geëxporteerd naar het Verenigd Koninkrijk. "