Onderzoek bestrijdt fake bio-tomaten
Monika Hohmann en haar collega's zijn bezig met een nieuwe (re) en efficiëntere methode om de biologische betrouwbaarheid vast te stellen. Nu is de betrouwbaarste manier de analyse van de stabiele isotopensamenstelling van nitrogeen. Onderzoekers vinden de test nog te weinig gefundeerd. Hohmanns onderzoeksgroep onderzoekt de techniek van zogeheten nucleaire magnetische resonantie spectroscopie. Deze methode is al gebruikt voor biologische honing en olijfolie. Voor de laatste test gebruikte de studiegroep de techniek om tomaten te analyseren uit kassen en vollegrondsteelt met gewone en biologische vruchtbaarheids- bevorderaars. De findings zijn gepubliceerd in Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Bron counselheal.com