De Haarlemse frietproducent FrietHoes heeft in een week tijd het streefbedrag van €300.000 opgehaald via crowdfundingplatform CrowdAboutNow. De Haarlemse frietmaker gebruikt de investering voor een nieuwe baklijn en koelstraat in de toekomstige fabriek in Nieuw-Vennep, waar de productie van verse friet verviervoudigd moet worden van 10 naar 40 miljoen porties per jaar.
© FrietHoes
Met de uitbreiding wil FrietHoes zijn productieketen kort houden en de kwaliteit van de friet behouden. "Ondanks de opschaling kunnen we hiermee de kwaliteit van onze friet behouden, zonder toevoegingen van e-nummers of andere bewerkingen", zegt directeur Marcel Joosten.
Smaak en vakmanschap
Volgens Joosten is de kracht van het bedrijf de combinatie van smaak en vakmanschap. "Waar industriële producenten hun aardappelen bewerken, invriezen en behandelen voor een langere houdbaarheid, kiezen wij voor vakmanschap en lokale producten. We snijden elke dag verse Nederlandse aardappelen met schil."
Het succes van de crowdfunding komt kort na het faillissement van frietproducent CêlaVíta, dat vooral leverde aan supermarkten tegen lagere prijzen. Joosten: "Wij laten zien dat schaalvoordeel niet alles is. Mensen zijn bereid te betalen voor kwaliteit."
Chefs bepalen de smaak
FrietHoes levert aan honderden restaurants, festivals en evenementen in heel Nederland en hun friet ligt in ruim duizend supermarkten, waaronder Albert Heijn, DekaMarkt, Picnic en Poiesz. Toch blijft horeca de basis, benadrukt Joosten: "De chef in het restaurant is voor ons allesbepalend in de beoordeling van ons product. Chefs bepalen de smaak. Als zij kiezen voor verse, authentieke producten, volgt de consument."
FrietHoes werd in 2010 opgericht door de broers Sebastiaan en Joost Hoes, die begonnen met een winkel en foodtruck in Haarlem. "Joost wilde gewoon de allerlekkerste friet ooit maken", vertelt Sebastiaan Hoes. Zijn broer overleed in 2018, maar Joosts visie leeft voort, zegt hij: "We maken nog steeds verse friet zoals hij het voor ogen had."
Bak to the future
De crowdfundingcampagne Bak to the future loopt nog tot 13 november. Investeerders ontvangen 5% rente per jaar en kunnen deelnemen vanaf €250. De nieuwe fabriek in Nieuw-Vennep moet in de loop van 2026 operationeel zijn.
Voor meer informatie:
FrietHoes
Kuppersweg 27
2031 EA Haarlem
Tel.: +31 (0)23 2052088
[email protected]
friethoes.nl
