Twee jaar geleden maakte het management van Johann Quast voor het eerst kennis met de hoogwaardige babyleaf van de Deense teler AP Grönt. Directeur Zidan Omeirat: "We begonnen met bescheiden hoeveelheden voor lokale verkoop. Inmiddels is de vraag zo sterk toegenomen dat we wekelijks 50-60 pallets met babyleaf distribueren. Naast het leveren aan onze eigen klanten, hoofdzakelijk wederverkopers en grootverbruikers, gaat een aanzienlijk deel van het volume naar lokale groothandelspartners, die op hun beurt de retailmarkt voorzien van babyleaf in punnets."
Net als veel vakgenoten heeft Johann Quast jarenlang voornamelijk fijnere groente van Italiaanse oorsprong aangeboden. Omeirat: "Producten zoals babyspinazie, rucola en vergelijkbare bladgroenten kwamen meestal uit de teeltgebieden rond Salerno en Napels en werden vervolgens via de handelsmarkt in Verona geleverd. Doorgaans duurde het minimaal drie dagen voordat de goederen bij ons arriveerden. Vooral in de zomer, bij temperaturen tot 30 graden, was dit een groot risico, waardoor we regelmatig kwaliteitsverlies moesten accepteren."
Veldsla en babyspinazie
Dankzij de exclusieve verkoopovereenkomst met AP Grönt behoort dit nu definitief tot het verleden, legt Omeirat uit. "De producten worden grotendeels geteeld net buiten Kopenhagen, op slechts 400 kilometer van onze locatie. In de praktijk betekent dit dat bestellingen die 's ochtends worden geplaatst, dezelfde dag nog bij ons aankomen. Dit komt de versheid en uitstraling van het product ten goede. Daarnaast beschikt de teler over de meest geavanceerde en moderne teelttechnieken, wat bijdraagt aan de constante hoge kwaliteit van de baby leaves. We merken dat de kwaliteit het hele jaar door stabiel blijft, waardoor de vraag naar baby leaves in alle afzetkanalen blijft groeien, zelfs ondanks het feit dat Italiaanse producten doorgaans tegen lagere prijzen worden aangeboden."
De salademix is de absolute bestseller in het assortiment. Rechts: babyspinazie.
Uitbreiding van het distributienetwerk en productvariëteit
Volgens Omeirat bestaat ongeveer de helft van de totale afzet uit een mix van baby leaves, terwijl rucola, babyspinazie en veldsla eveneens tot de bestverkopende producten behoren. "Ons doel is om de afzet geleidelijk verder uit te breiden. Het grote voordeel is dat microgroenten duidelijk in opkomst zijn. Zo leveren we bijvoorbeeld al aan meerdere rederijen in Hamburg en zien we ook in dit afzetkanaal een groot commercieel potentieel voor baby leaves. Daarnaast hebben we inmiddels een afnemer op de groothandelsmarkt in Berlijn aan ons weten te binden. De volgende stap is om ook op andere groothandelsmarkten, zoals Bremen en Hannover, nieuwe verkooppartners te overtuigen. Op de lange termijn willen we onze baby leaves zelfs internationaal vermarkten, onder andere in Nederland."
Een ander speerpunt voor de exclusieve verkooppartner is het verbreden van het assortiment. "Naast baby leaves richt AP Grönt zich ook op de teelt van hoogwaardige kressen. Ook deze willen we in de toekomst op grotere schaal aanbieden," legt Omeirat uit, waarbij hij wijst op de synergievoordelen van de samenwerking. "Met dit assortiment hebben we een prachtige en bovendien groeiende nichemarkt aangeboord. Voor de teler betekent deze samenwerking een belangrijke stap vooruit, doordat hij met één vaste afnemer werkt die bovendien de volledige logistiek en vermarkting van het product op zich neemt," besluit hij.
babyleaf-assortiment van Johann Quast: rucola (l) en veldsla. De fijnbladige groenten worden geteeld in de regio Kopenhagen, zowel buiten als in kassen.
Voor meer informatie:
Zidan Omeirat
Johann Quast GmbH
Groothandelsmarkt Hamburg
Tel: 040 30 37 40 45
[email protected]
[email protected]
www.johann-quast.de
Fresh Choice 
Kvinderupvej 2
3350 Slangerup, Denemarken
T: +45 25 59 17 06
[email protected]
https://www.ap-groent.dk/
https://www.babyleaves.com/de