Slechts een klein deel is afkomstig van binnenlandse teelt

Zwitserland: Consumptie van groene asperges neemt hoge vlucht

In Zwitserland werden in 2020 per hoofd van de bevolking ongeveer 740 gram groene asperges gegeten. Voor witte asperges lag het cijfer iets lager, namelijk op 530 gram per inwoner. Hoewel het binnenlandse aandeel van asperges sinds 2000 licht is gestegen, vertegenwoordigt het nog steeds een klein deel van het volume.

Er zij echter op gewezen dat het in Zwitserland geteelde aandeel alleen in de statistieken wordt geregistreerd vanaf een "marktrelevante" hoeveelheid. Dit zijn voornamelijk asperges voor de groothandel. Het Zwitserse Centrum voor Groenten en Speciale Gewassen (SZG) gaat ervan uit dat de binnenlandse teelt iets hoger ligt, aangezien de rechtstreeks op de markt gebrachte hoeveelheid ontbreekt.

Aangezien asperges vaak in boerderijwinkels worden verkocht, zou het aandeel voor rechtstreekse verkoop iets hoger liggen dan voor andere groenten, waar het op 10-15 % wordt geraamd.

Bron: szg.ch


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Twitter Rss LinkedIn

© AGF.nl 2021

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven