“Er is momenteel veel vraag naar de gekweekte witte paddenstoel”, vertelt Chris Chamballu, verkoopdirecteur van France Champignon. “Deze vraag komt vooral van supermarkten die de markt doet versnellen. De groothandelsmarkt is echter aan het vertragen als gevolg van de pandemie die tot sluiting van restaurants leidt. We hebben het idee dat onze groothandelsklanten wachten op nieuwe overheidsbeslissingen. Ze doen daarom momenteel geen grote bestellingen."
Jaarlijks brengt France Champignon 4.000 ton verse paddenstoelen op de markt. De coöperatie uit Val de Loire is al sinds oktober in volle productie. “We zijn op dit moment langzaamaan aan het nadenken over de partijen voor de decembermaand. Zoals elk jaar is er aan het einde van het jaar een exponentiële vraag die voor ons erg belangrijk is. De Franse opbrengst kan natuurlijk daarentegen niet 100% aan deze vraag voldoen en dus wordt een klein deel van de paddenstoelen geïmporteerd." De meeste importpaddenstoelen komen uit Polen.
Voor meer informatie:
Chris Chamballu
France Champignon
Telefoon. : (33) 02 41 40 51 48
Fax: (33) 02 41 40 51 49
chris.chamballu@francechampignon.fr
commercial.frais@francechampignon.fr
www.francechampignon.fr