Zwitserse studenten van de vereniging Grassrooted hebben zich ten doel gesteld om de vernietiging van klasse 2 groenten te voorkomen. Sinds kort zorgen ze ervoor dat onder andere gevlekte tomaten in Zürich en in Bern verdeeld worden in plaats van in de biogasinstallatie belanden. De campagne is naast een maatregel tegen levensmiddelverspilling, ook een antwoord op de overschotten van dit jaar binnen de Zwitserse groententeelt. Dat schrijft website 20min.ch.
Binnenkort staat de opening van een marktkraam direct bij het station Zürich gepland, waar vermoedelijk tot in de winterperiode klasse 2 groenten verkocht gaan worden. De lokale producten worden tegen relatief voordelige prijzen c.q. iets onder de supermarktprijzen direct aan de consumenten verkocht.
Opslag en uitlevering
De oprichters overwegen momenteel of ze later ook fruit willen verhandelen. Tot de toekomstige expansiestappen behoren ook voertuigen voor uitlevering en een opslagruimte met geïntegreerde productiekeuken.