Het Franse witlofseizoen 2016-2017 is ten einde gekomen met prijzen die zo'n 25% boven het vijfjarig gemiddelde liggen. De oogst begon met twee weken vertraging in september met prijzen die dankzij de sterke vraag 19% hoger lagen dan het gemiddelde van de periode 2012-2016. De prijzen bleven ook in oktober en november stabiel ondanks de toenemende productie. In januari lagen de prijzen 17% boven die in dezelfde periode van 2017 en 20% boven het gemiddelde van 2012-2016.
De export naar met name Duitsland, Italië en België vertegenwoordigde zo'n 10% van de maandelijkse productie. Gedurende de eerste vijf maanden van het seizoen nam het handelsoverschot met 30% af.
Uit cijfers van 1 februari 2018 blijkt dat er 8.980 hectare witlof is aangeplant wat 8% onder het vijfjarig gemiddelde ligt. Er werden gedurende het seizoen 2017-2018 244.150 ton witlofpennen geproduceerd, wat 3% meer is dan het voorgaande jaar maar 10% lager dan het vijfjarig gemiddelde is. Het feitelijke volume witlofstronken tussen september 2017 en augustus 2018 wordt geraamd op 153.100 ton, wat neerkomt op een daling van 2% op jaarbasis en 12% ten opzichte van het gemiddelde van de periode 2012-2016.