Broccolini wint aan populariteit

De broccolini wint aan populariteit door een groeiende vraag naar gezonde en veelzijdige groene groenten die gemakkelijk in verschillende gerechten te gebruiken zijn. "De vraag naar de broccolini van ons merk Andy Boy is het grootst in het oosten van de Verenigde Staten en Canada, maar we zien ook groei op andere plekken in de VS", zegt Claudia Villalobos van het bedrijf D'Arrigo Brothers. "In het oosten van beide landen wonen veel Italiaanse families, die traditioneel grote consumenten zijn van de broccoli rabe". De broccolini is het populairste product van de D'Arrigo Brothers en wordt gewoonlijk verkocht in bossen van 500 gram.

Een veelzijdig product
De vraag naar de broccolini is gestegen. Vroeger werd de groente vooral in de herfst geconsumeerd maar nu het hele jaar door. "Gewoonlijk verviervoudigde de vraag rond Columbus Dag in oktober. De broccoli rabe is een zeer veelzijdig product met een sterke smaak. Nieuwe en andere kooktechnieken geven de groente een mildere smaak, hierdoor wordt de broccoli in nieuwe gerechten gebruikt, zoals salades, lasagnes en smoothies".

"Er is veel aanbod op het moment. Tussen maart en november telen wij in de Salinas Valley en in de winter in de Imperial Valley. Hierdoor kunnen wij de groente het hele jaar door leveren". D'Arrigo Brothers heeft zijn eigen gepatenteerde variant en kan daarmee het hele jaar door een consistente smaak en kwaliteit leveren.

Broccolini campagne
D'Arrigo Brothers investeert in een campagne om de groente bekender te maken. Hiervoor helpen koks en food bloggers helpen mee met het verzinnen van nieuwe recepten. D'Arrigo Brothers is een familiebedrijf. De familie komt uit Sicilië. Dit jaar viert het bedrijf haar 95ste verjaardag.

Claudia Villalobos
D'Arrigo Brothers
Tel: (+1) 831-455-4315
cvillalobos@darrigo.com
www.andyboy.com