Groenteverwerker Zut heeft in Gronsveld het laatste perceel witte kool van dit seizoen geplant, bestemd voor de loempia's van snackfabrikant Mora. Het bedrijf teelt 6 à 7 hectare kool in eigen beheer en verzorgt het volledige proces van planten tot bewaring, waardoor jaarrond geleverd kan worden, schrijft Nieuwe Oogst.
De samenwerking met Mora bestaat al meer dan 40 jaar en is gebaseerd op lokale productie, korte ketens en een lage CO₂-voetafdruk. Door ruime plantafstand groeien de kolen groot en stevig, wat zorgt voor de juiste kwaliteit en structuur voor verwerking in loempia's.
Bron: Nieuwe Oogst
