Delhaize heeft het aardappelaanbod herzien en presenteert het assortiment voortaan op basis van bereidingswijze in plaats van aardappelvariëteit. Met deze aanpassing wil de supermarktketen keuzestress bij klanten verminderen, het winkelgemak verhogen en inspelen op een meer intuïtieve winkelervaring.
Een duidelijker assortiment
Waar klanten vroeger konden kiezen tussen rassen zoals Nicola of Charlotte, worden aardappelen nu ingedeeld volgens gebruik. De vernieuwde afdeling maakt onderscheid tussen categorieën zoals koken, oven/grill, friet en specialiteiten. Elke categorie wordt visueel ondersteund met kleurcodes en afbeeldingen van gerechten, zodat klanten sneller de juiste keuze kunnen maken voor bijvoorbeeld frieten of een gratin.
Inzichten van consumenten als vertrekpunt
Volgens Delhaize toont onderzoek aan dat consumenten vooral denken in termen van bereidingen en eindgerechten, en minder in aardappelrassen. Vooral occasionele kopers ervaren de klassieke indeling als weinig inspirerend en soms onduidelijk. De nieuwe aanpak speelt hierop in met een eenvoudigere segmentatie, duidelijke etikettering en extra culinaire inspiratie in en rond de afdeling.
© Delhaize
De vernieuwing sluit bovendien aan bij veranderende kookgewoonten, waarbij consumenten op weekdagen vaker kiezen voor snelle maaltijden van 30 à 40 minuten. Eenvoud en snelheid spelen daarbij een steeds belangrijkere rol in de keuze voor ingrediënten.
Consumenten waarderen aardappelen daarnaast om hun versheid, natuurlijke karakter, onbewerkte vorm, glutenvrije eigenschappen en Belgische herkomst.
"Elke bereidingswijze heeft een specifieke kleur en een grotere afbeelding van het gerecht, wat de keuze intuïtiever maakt. Wil je een gratin maken? Je ziet onmiddellijk welke aardappel je nodig hebt. Gezondheid blijft belangrijk, maar gebruiksgemak en inspiratie komen daar nu bij," aldus Elisa Vincke, Categorieverantwoordelijke Groenten bij Delhaize.
Concreet in de winkel
In de winkel krijgt de aardappelafdeling een meer inspirerende en warme uitstraling, met grote afbeeldingen van gerechten die het gebruik van het product verduidelijken. Daarnaast worden klanten op verschillende manieren ondersteund met inspiratie, onder meer via receptenfiches en QR-codes in de winkel, aangevuld met digitale kanalen zoals de Delhaize-app, het magazine en sociale media.
Het aanbod richt zich daarbij op eenvoudige en snelle recepten, wereldse bereidingen en gerechten met minder vlees.
Bron: Delhaize
