Het winterseizoen bracht sterke schommelingen voor grote importbedrijven op de centrale markt van Athene. "We hadden goede stromen in verschillende categorieën, maar de ups en downs in beschikbaarheid en kosten vereisten snelle beslissingen. De belangrijkste les is dat wie beschikt over flexibiliteit in sourcing, betrouwbare kwaliteitscontrole en continue communicatie met de klant, uiteindelijk voorop komt te liggen," benadrukt Menelaos Tzouris, aandeelhouder van het Griekse bedrijf Menelaos Fresh.
"De productcategorieën die eruit sprongen waren vooral Zespri Sungold en Zespri Green, zowel los als in verpakkingen van 500 gram. De vraag liet een gestage groei zien en de markt was bereid het prijsverschil te betalen voor de kwaliteit en portioneering van Zespri," merkt Tzouris op, die benadrukt dat zij de komende maanden ook prioriteit zullen geven aan de afzet van Nieuw-Zeelandse Zespri-kiwi's.
© Menelaos Fresh
"Als officiële distributeur in Griekenland is onze planning gebaseerd op het vooraf vastleggen van volumes met belangrijke retail- en groothandelsklanten, strikte kwaliteitscontrole bij elke levering en een correcte verdeling tussen Zespri Green en Zespri Sungold, afhankelijk van de vraag, die elk jaar sterk toeneemt voor de gele variëteit. Dit betekent dat wij werken met continue 'golven' van aanvoer om versheid en beschikbaarheid te behouden zonder overstock, terwijl we tegelijkertijd het merkimago in de markt beschermen. Daarnaast investeren we in duidelijke klantinformatie over maten en verpakkingen en in gerichte promotieacties, zodat het product correct wordt afgezet zonder dat de kwaliteit onder druk komt te staan."
"Verder verschuift onze focus in het voorjaar en de zomer naar producten zoals citroenen, avocado's, limes en mango's uit het zuidelijk halfrond, evenals premium en 'ready-to-eat'-producten met hoge versheid die aansluiten bij de toegenomen consumptie buiten de deur. Dit omvat onder andere luchtvrachtananas en ready-to-eat avocado's met specifieke specificaties, gericht op een veeleisend publiek en foodservicekanalen," voegt de Griekse importeur toe.
© Menelaos Fresh
Tzouris analyseert de kenmerken van door toerisme gedreven vraag, die in de zomer piekt: "Voor ons is toerisme niet simpelweg 'een kanaal', maar een belangrijke vraagmotor: we zien al meer beweging in ananas, avocado's, limes en bessen, terwijl ook babygroenten sterk toenemen, vooral in hotels en restaurants met hoge standaarden die consistente kwaliteit en continue aanvoer vereisen."
"Daarnaast is het duidelijk dat tijdens het toeristenseizoen, en vooral met de groei van Airbnb-achtige accommodaties, ook lokale winkels sterker worden, omdat veel bezoekers ervoor kiezen zelf groenten en fruit te kopen en daardoor mogelijk minder vaak gebruikmaken van foodservice. Daarom passen we volumes en aanvoer frequenter aan en 'lezen' we de ontwikkeling van het toeristenverkeer week per week."
© Menelaos Fresh
Menelaos Fresh evalueert continu nieuwe markttrends. Tzouris stelt: "Op dit moment interesseren vooral drie trends ons. Ten eerste babygroenten en premium bladgroenten in convenienceverpakkingen, omdat die hoge waarde combineren met groeiende vraag vanuit supermarkten, traditionele retail en toerisme. Ten tweede 'premiumisering' in exoten (bijvoorbeeld betere rijping, frequentere aanvoer, striktere specificaties), zodat het product in uitstekende conditie bij de klant aankomt. Ten derde Griekse 'specialiteiten' die premium kunnen worden, zoals stamnagathi (wilde cichorei)."
"Naast directe aanvoer van producten uit verre en uitdagende herkomsten onderzoeken we ook systematisch nieuwe samenwerkingen via georganiseerde internationale markten (Nederland, Mercabarna, Mercamadrid, enz.), om 'nieuwe deuren' te openen naar gespecialiseerde producten die we in de Griekse markt testen."
Voor meer informatie:
Menelaos Tzouris
Menelaos Fresh
Tel: +30 210 482 9333
[email protected]
https://www.menelaos.gr/en/
