In week 12 werden op het bedrijf van Kallen de eerste asperges van dit seizoen al gestoken. De rassen Prius en Rakete markeerden een "recordvroeg" begin van het seizoen, al had dat volgens Helena Kallen zelfs een week eerder gekund. Zij runt samen met haar familie het aspergeteeltbedrijf in Dormagen. "De vroege start van het seizoen is grotendeels te danken aan de gunstige weersomstandigheden en onze ligging, maar ook aan de vroeg ingezette teeltmaatregelen, met name het aanleggen van de bedden in oktober en het vroeg plaatsen van de minitunnels."
De vraag aan het begin van het nieuwe seizoen is volgens Kallen zeer positief. De regionaal geteelde delicatesse vond via de eigen boerderijwinkel direct zijn weg naar de consument, terwijl de eerste leveringen aan de retail in week 13 van start gingen. "De reacties zijn tot nu toe bemoedigend. Het is nog afwachten of er tegen Pasen voldoende regionale asperges beschikbaar zijn om aan de hoge vraag te voldoen." Vooralsnog zijn de telersprijzen behoorlijk bevredigend, al zal het gemiddelde prijsniveau over het hele seizoen doorslaggevend zijn.
© Hugo Huijbers | AGF.nlHelena Kallen en haar vader tijdens het bedrijfsbezoek van FreshPlaza.de op 24 maart.
Eigen afzet
Na de nieuwbouw in 2006 werden ook de teeltcapaciteiten van het familiebedrijf Kallen geleidelijk uitgebreid. Tegenwoordig teelt het bedrijf aardappelen op circa 120 hectare, asperges op 100 hectare en aardbeien op 45 hectare. Een goede helft van het volume gaat naar de centrale inkooporganisaties van de retail in Noordrijn-Westfalen en deels Hessen, gevolgd door de groothandel en rechtstreekse afzet. Kallen: "Wij vermarkten onze producten rechtstreeks, zonder tussenhandel, wat ons een zekere wendbaarheid en flexibiliteit in de afzet geeft."
© Hof Kallen GbR
Gebundelde paarse en groene asperges
Net geen twee derde van de aspergeteelt bestaat uit de gevestigde witte rassen, maar ook groene asperges winnen volgens Kallen aan populariteit. "Wij richten ons al meer dan tien jaar op de teelt van groene asperges. Hoewel deze relatief arbeidsintensief zijn in de teelt, zie ik hier verdere kansen voor ons bedrijf, met name in de teelt van anthocyaanvrije groene asperges. Met de lichtgroene rassen onderscheiden we ons aan het verkooppunt van importproduct en spelen we gericht in op de groeiende vraag naar deze kwaliteit."
Ook paarse asperges van het ras Erasmus hebben de afgelopen jaren een interessante niche gevonden en worden op enkele hectares geteeld. "Een tijdlang boden we zelfs een aspergemix met alle drie de kleuren in één verpakking aan, maar de bereidingswijzen van de afzonderlijke rassen bleken te verschillend. Dit jaar zullen de paarse asperges voor het eerst als zelfstandig product onder een nieuwe merknaam in de winkels liggen."
© Hugo Huijbers | AGF.nlAlle producten van Kallen zijn structureel opgenomen in de regionale schappen van lokale supermarkten, waaronder ook nieuwe aardappelen van eigen teelt.
Breed gespreid in de aardbeienteelt
Naast aardappelen en asperges vormen aardbeien de derde, eveneens groeiende pijler van het bedrijf. De eerste oogst van het ras Flair wordt al in de derde week van april verwacht, aldus Kallen. "De afgelopen jaren hebben we fors geïnvesteerd in teelttechniek. Ons oogstvenster loopt momenteel van eind april tot eind augustus, maar we willen dit in de toekomst verder verlengen." Binnen een breed opgezette teeltstrategie blijft de vollegrondsteelt een belangrijk onderdeel. "Hoewel de vollegrondsteelt door de toenemende frequentie van extreme weersomstandigheden uitdagend is, presteert deze onder onze lokale omstandigheden goed qua opbrengst en kwaliteit." Een evenwichtige rassenkeuze en veel zorg in de teelt zijn daarbij essentieel.
© Hof Kallen GbR.
Groene asperges uit eigen teelt.
Efficiënt familiebedrijf
Ondanks de soms uitdagende marktomstandigheden, die nog altijd worden gekenmerkt door brede kostenstijgingen, kijkt de familie Kallen met vertrouwen naar de toekomst. Zij willen het familiekarakter van het bedrijf behouden. "We zijn groot genoeg om efficiënt in de markt te opereren, maar als familiebedrijf staan we dicht genoeg op de processen om elk detail in de gaten te houden. Dat waarborgt onze kwaliteit – en zo moet het ook in de toekomst blijven," besluit Kallen.
Voor meer informatie:
Helena Kallen
Hof Kallen Gbr.
Forsterhof 1
41541 Dormagen (Stürzelberg), Duitsland
Tel.: +49 2133 479360
[email protected]
https://hof-kallen.de/
