Op de nationale Nederlandse radio werd eerder deze maand de vraag gesteld of het nog wel verstandig is om in tijden van energiecrisis in de winter tomaten te eten. Voedseldeskundige Louise Fresco legt in het radioprogramma 'Goed Ingelichte Kring' uit dat de milieubelasting door kastomaten best wel meevalt. Zij benadrukt dat je naar het hele plaatje moet kijken. Verstandig inkopen, zodat je geen voedsel weg hoeft te gooien bijvoorbeeld. En er is meer wat je kunt doen, stelt Fresco in het item dat hier terug te luisteren is.
Louise Fresco op de radio:
