Tegenwoordig ontbreekt het bij veel klassieke bedrijven in de groenten- en fruitsector aan opvolgers. Bij Frey Gemüsebau staat echter sinds 2012 een jonge, innovatieve directeur aan het roer, die zijn bedrijf en diens assortiment continu aan de wisselende behoeftes van de grootafnemers aanpast. Het is Andreas Frey na de generatiewisseling in 2012 gelukt om samen met zijn broer het bedrijf te herstructureren van een klassiek groententeeltbedrijf met groothandelstak naar een compleet handelsbedrijf. De nieuwste mijlpaal van het bedrijf is het betrekken van een nieuw, 1000 vierkante meter grote, koelruimte op de Großmarkt Karlsruhe. 
Andreas Frey toont de veldsla van het lokale teeltbedrijf Zapf Frischgemüse
De teelt en directe verkoop rendeerde zich tegenwoordig gewoon niet meer, verklaart Andreas Frey. Daarom vond er binnen enkele jaren een complete herstructurering van het bedrijf plaats. „Momenteel houden we ons voor 90 procent met handel en 10 procent met eigen teelt bezig. De belevering - onder andere van cash and carry markten evenals meer dan tachtig lokale retailers - beslaat inmiddels tot wel 70 procent van ons werk.“
Aardappelmagazijn van het groothandelsbedrijf
Peren uit de Pfalz
Het handelsmerk van het bedrijf is lokaliteit: producten die normaal gesproken in andere teeltgebieden van Duitsland geteeld worden, worden uit de Pfalz aangeboden. Een voorbeeld zijn de perenrassen Abate en Xenia: „De Abate Fetel bieden we dit jaar voor het eerst uit de Pfalz aan, vermoedelijk tot midden december. Volgend jaar zullen we deze producttak verder uitbreiden.“
De Xenia-peren worden voornamelijk aan de Bodensee op grote schaal geteeld, maar ook in de Pfalz teelt men inmiddels deze peer. „Het aanbod aan Xenia-peren uit de Pfalz neemt momenteel meer en meer af, we stappen steeds meer over op peren uit de regio Bodensee. Zolang de peren uit de Pfalz nog op de markt zijn is daar bij ons ondanks de hogere kiloprijs echter de meeste vraag naar."
Diep in de nacht wordt er hard gewerkt bij de verkoopstand van de firma Frey
Verse groenten van lokale leveranciers
Een ander handelsmerk van het groothandelsbedrijf is de samenwerking met het lokale teeltbedrijf Zapf Frischgemüse. De groenten van dit bedrijf worden sinds circa vier jaar exclusief door Gemüsebau Frey binnen de groothandel verkocht. Vooral de veldsla is doorlopend een hardloper binnen het assortiment: „Het was van begin af aan ons doel om groenten in een hoog kwaliteitssegment aan te bieden. We willen zo te zeggen toegevoegde waarde creëren. Dat wil zeggen dat we de producten exclusief verpakken in een handige zak, dichtgeplakt met een Zapf-sticker.‘‘
Exotische productpresentatie bij de groothandelsstand
Ook babyspinazie wordt in december in grote hoeveelheden aangeboden in hoeveelheden van 100 en 300 gram. Momenteel gaat het om babyspinazie uit tunnelteelt, vanaf het voorjaar wordt er dan weer babyspinazie uit de vollegrondsteelt aangeboden. Ook bij de firma Frey houden sommige producten echter een winterpauze. „Bonte sla nemen we momenteel uit Frankrijk af, voor bosuien hebben we een teler in Egypte gevonden die ons gedurende de wintermaanden belevert.“
Twee verdere hardlopers binnen het lokale groentensegment: soepgroenten en babyspinazie
Verdere informatie:
Gemüsebau Frey GmbH
Geschäftsführer: Andreas Frey
Waldhof 1, 76889 Kapsweyer (Hauptsitz)
Tel: 06340 / 20 5 -
Telefax: 06340 / 91 92 12
E-mail: info@gemuesebau-frey.de
www.gemuesebau-frey.de
