Groente werkt stressverlagend
Daaruit bleek dat mensen die drie of vier porties (225 tot 300 gram) groenten aten, de kans op stress met 12 procent zagen verkleinen vergeleken met personen die geen groenten aten of slechts een portie (75 gram). Onderzoeksdeelnemers die vijf tot zeven porties groenten én fruit aten, lieten de kans met 14 procent slinken ten opzichte van mensen de nul tot vier porties aten.
Bij vrouwen werd een nog significanter verschil opgemerkt. De groep vrouwen die vijf tot zeven porties groenten fruit aten, hadden gemiddeld 23 procent minder kans op stress dan vrouwen die geen of een portie consumeerden.
"Uit dit onderzoek blijkt dat niet alleen de combinatie van dagelijks groenten en fruit de kans op stress verkleint, maar dat ook door alleen regelmatig groenten te eten die kans al lijkt af te nemen", aldus dokter Melody Ding van de universiteit van Sydney. Er werd geen opvallend voordeel aangetroffen bij personen die alleen veel fruit aten en geen groenten.
Bron: Nu.nl