Dag 60 met 800 gram groenten en fruit zit er bijna op! Afgelopen 60 dagen heb ik vlees, zuivel en chocola gegeten. Maar ook zo'n 50 kilo groenten en fruit. Als je van het een veel meer gaat eten, dan eet je van het andere automatisch minder. Goed vol te houden en de voordelen wegen echt op tegen wat extra planning en voorbereidingstijd. Vanaf nu een nieuwe gewoonte.
Als je wat minder geïnteresseerd bent in de lange termijn gezondheidsvoordelen voor jouzelf, de maatschappij en de planeet dan zijn de korte termijn voordelen minstens zoveel de moeite waard:
🔋 meer energie = betere concentratie & focus en dat is goed voor je werk
💤 beter slapen = meer rust & relativeringsvermogen en dat is goed voor je relaties
🍑 perzikhuid = gezonde & frisse uitstraling en dat is goed voor je zelfvertrouwen
Mijn volgende uitdaging wordt om het eten van meer groenten en fruit op een toegankelijke manier in mijn directe omgeving te introduceren. Onze producten bij Heemskerk fresh & easy helpen natuurlijk al enorm om het lekker en makkelijk te maken maar nóg belangrijker is dat het een goede en makkelijke gewoonte wordt.
© Jantine Heemskerk
