In 2016 waren avocado's voor veel huishoudens nog een aankoop voor af en toe en stonden ze symbool voor 'feel-good eating', waarbij smaak, voeding en een vleugje dagelijkse verwennerij in balans waren. Tien jaar later zijn avocado's uitgegroeid van een culturele trend tot een wekelijks basisproduct binnen retail, foodservice en daarbuiten.
De opkomst van de omnichannel-avocadokoper
Gemak stuurt het koopgedrag van de consument, en dat betekent steeds vaker: online boodschappen doen. In 2025 deed 21% van de huishoudens zowel online als in de winkel boodschappen, tegenover slechts 5% in 2019. Deze omnichannel-kopers zorgen bovendien voor een sterke vraag naar avocado's:
- Zij kopen 16 keer per jaar avocado's
- Zij besteden €50 per jaar aan avocado's
De aankoopfrequentie en bestedingen liggen 50% hoger dan bij consumenten die alleen in de winkel kopen, wat duidt op een duidelijke groeikans voor de avocadocategorie in het digitale tijdperk.
© Mission Produce
Ontwikkeling van avocadoconsumptie in de afgelopen tien jaar
Het eiwit-effect: avocado als perfecte combinatie
Waar 2016 draaide om avocado toast, draait 2026 om avocado + eiwit. Eiwit is uitgegroeid tot een van de belangrijkste drijvende krachten in voeding:
- 70% van de Amerikanen probeert actief meer eiwit te consumeren (+8 procentpunten sinds 2021)
- Google-zoekopdrachten naar "high protein" zijn met 178% gestegen sinds 2019
Hoewel avocado's zelf niet rijk zijn aan eiwit, spelen ze een belangrijke ondersteunende rol: ze voegen gezonde vetten, vezels en aantrekkelijke smaak toe aan eiwitrijke maaltijden. Wanneer avocado's samen met eiwitrijke producten in het winkelmandje zitten, ligt de totale besteding gemiddeld €41 hoger, wat ze tot een duidelijke aanjager van extra omzet maakt.
Waarom 2026 veel lijkt op 2016
De trend "2026 is het nieuwe 2016" gaat niet alleen over nostalgie, maar over een terugkeer naar producten die goed voelen, waarde leveren en naadloos passen in het dagelijks leven. Avocado's doen dat allemaal:
- Ze zijn geëvolueerd van trend naar gewoonte
- Ze sluiten aan bij moderne voedingsvoorkeuren zoals eiwitrijk eten
- Ze passen perfect in het huidige omnichannel-retailmodel
En misschien wel het belangrijkste: de avocadosector blijft zich verder ontwikkelen.
Voor meer informatie:
Jenna Aguilera
Mission Produce
[email protected]
www.missionproduce.com
