"Bij dierlijke eiwitten zitten alle aminozuren erin die je nodig hebt", zegt voedingswetenschapper Jaap Seidell van VU Amsterdam tegen RTL Nieuws. "Bij plantaardige eiwitten moet je combineren om alle benodigde aminozuren binnen te krijgen. Zo kun je het beste verschillende plantaardige eiwitbronnen gebruiken zoals bonen, granen, zaden, noten en paddenstoelen." Minder risico op hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Dat is wat een meer plantaardig voedingspatroon kan opleveren, stelt de Gezondheidsraad. Lees hier meer.
Advies Gezondheidsraad: