Je krijgt deze pop-up te zien omdat dit de eerste keer is dat je onze site bezoekt. Krijg je deze melding altijd te zien dan heb je je cookies uitstaan en zullen die blijven verschijnen.
U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).
Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken. Bedankt!
Je ziet deze popup omdat dit de eerste keer is dat u de site betreed. Als u dit bericht blijft krijgen zet dan alstublieft uw cookies aan
Stabiele markt voor zomerbieten
Een stabiele bietenproductie in Californië heeft deze zomer bijgedragen aan een stabiele markt. De vraag is goed, want de populariteit is de laatste jaren gestegen. Naar verwachting zullen de prijzen niet stijgen totdat de voorraden opraken in de wintermaanden.
"De productie aan bieten is momenteel geweldig," zegt Matt Hiltner van Babe Farms in Santa Maria, Californië. "Deze tijd van het jaar is de aanlevering het grootst. Baby bieten zijn het hele jaar verkrijgbaar met een piek in de zomermaanden. De grotere bieten zijn voornamelijk verkrijgbaar tussen april en oktober met een beperkte voorraad in de wintermaanden."
De vraag is redelijk goed en de markt is stabiel. Op 23 augustus lagen de prijzen voor een doos rode gebundelde bieten type 12s uit Californië tussen de 8,48 en 11,15 euro.
"De prijzen zijn gedurende de zomer stabiel gebleven," merkt Hiltner op. "Hij verwacht dat deze weer gaan fluctueren richting de wintermaanden."
Babe Farms zet rode, gele en gestreepte bieten jaarrond af. Ook dit draagt bij aan de populariteit van de biet. Hiltner merkt op dat de biet een van de best verkochte producten blijft voor Babe Farms.
"Bieten zijn duidelijk in populariteit gegroeid,"zegt hij. Een van de redenen daarvoor is de gebruiksvriendelijkheid voor koks. "Bieten zijn veelzijdig. Ze hebben vele toepassingen: ingemaakt, vers, gedroogd, geroosterd, gebakken of geperst. Sociale media zijn nuttig om recepten de wereld in te brengen. Wanneer de eindgebruikers het eindproduct zien, zijn ze eerder geneigd de bieten te proberen om de recepten te bereiden."