VS: Grotere vraag naar sjalotten met Thanksgiving en vakanties

Thanksgiving en de start van het vakantieseizoen zorgen in de Verenigde Staten voor een boost van de sjalottenverkoop. "In vakanties is de vraag naar sjalotten altijd groter, maar de sjalotten blijven meer een smaakversterker dan hoofdingrediënt. Sjalotten zullen altijd een niche-product blijven", verwacht importeur Claire Sakho van Global Boom.

Volgens de importeur is er de laatste drie tot vijf jaar een lichte, maar merkbare prijsdaling van sjalotten op de Amerikaanse markt. Het bedrijf combineert de Amerikaanse productie met de teelt uit Nederland en Frankrijk om jaarrond product aan te bieden. "In tegenstelling tot veel andere importgroenten kunnen we sjalotten jaarrond voeren. Ik verwacht na de vakanties dat de vraag wat zal afnemen."