© Primeur
In Primeur nummer 15 van 18 mei 1990 was onze redactie op bezoek bij Jan Warnez in het Vlaamse Tielt, die zich heeft gespecialiseerd in kleinverpakkingen voor aardappelen. Een noviteit in die jaren. Lees hier het hele artikel.
Uit de oude doos: Jan Warnez, Tielt
Specialisatie in kleinverpakking
"Alleen een ver doorgevoerde specialisatie in kleinverpakking met een goede informatie naar de consument toe op de verpakking biedt de aardappelhandel goede perspectieven om te overleven. De tijd is voorbij dat de aardappelhandel van alles kan doen. Hoe meer specialisatie, hoe groter de kans op succes."
Dat is de stellige overtuiging van Jan Warnez van de 35 jaar bestaande aardappelgroothandel Warnez in het Vlaamse Tielt. Hij spreekt uit eigen ervaring, want sinds hij enkele jaren geleden flink investeerde in moderne bedrijfsmachines, is zijn omzet met sprongen omhoog gegaan. Tot zijn grootste afnemers behoort het grootwinkelbedrijf G.B.
Warnez heeft zich helemaal geworpen op kleinverpakte aardappelen, variërend van 1 tot 25 kg, hoewel ook nog zakken van 50 kg geleverd kunnen worden.
© PrimeurBedrijfsleider Jan Warnez toont twee soorten kleinverpakking van aardappelen.
Lay-out belangrijk
Jan Warnez: "Onze kleinste verpakkingen zijn leverbaar in plastic en twee soorten netzakken, de zogenoemde clipperzakken en de vierkante of rechthoekige netzakken. Desgewenst kan de klant het produkt ook in papieren zakken krijgen. Wij vinden de lay-out, de tekst en de kleur op de verpakkingen erg belangrijk, omdat de klant daar het eerst op let. Natuurlijk moet ook de inhoud van prima kwaliteit zijn. Zelfs", voegt hij er aan toe, "is het zo dat alleen de beste aardappelen tegenwoordig voor kleinverpakking in aanmerking komen en de minder goede naar de industrie gaan, terwijl dat vroeger juist andersom was."
Vastkokend
Van de winterrassen werkt Warnez vrijwel uitsluitend met Bintje, terwijl van de vastkokende variëteiten voor kleinverpakking ingevoerd worden: de Franse BF 15, Ratte, Belle de Fontenet en Rosa en voorts de primeurs Charlotte en Nicola uit Cyprus. Zoals gezegd is het bedrijf, gevestigd aan de Bedevaartstraat in Tielt, de laatste jaren geheel aangepast aan de eisen van deze tijd wat betreft automatisering en specialisatie. Onder andere bestaat de uitrusting uit een wasserij, een sorteerinstallatie met een capaciteit van 40 ton per uur, geleverd door Spiessens uit Tielt, en diverse machines door Vanhemens geleverd die in de onderste alinea beschreven staan. De plasticverpakking komt van Van der Windt.
© Primeur
Overzicht van de sorteerinstallatie bij Warnez
© Primeur
Eigen teelt
In de omgeving van Brussel beschikt Warnez over ongeveer 150 ha eigen grond, waarop Bintje wordt geteeld. De aardappelen worden gesorteerd in de maten 45-55 en 55-70. "Ons streven is er op gericht Bintjes te telen die goed wasbaar zijn, een mooi onderwatergewicht hebben, goed van smaak zijn en een goede sortering mogelijk maken. Ik ben van mening dat het A-label circuit, zowel bij de teler als de consument in goede aarde gevallen is en de belangstelling bij het publiek voor een kwaliteitsaardappel aangewakkerd heeft", aldus Jan Warnez.
Vanhemens PVBA Kluisbergen
PVBA Vanhemens uit Kluisbergen heeft de verpakkingsmachines en de was- en drooginstallatie geleverd. De was- en drooginstallatie is van Propak en bestaat uit:
- wastrommel IWA 1200
- verleestafel capaciteit 25 ton/uur
- rollendroger met 23 droogrollen
Deze lijn is volledig uit roestvrij staal vervaardigd.
Hierachter is een bunker geplaatst voor gewassen aardappelen die 45 ton aardappelen kan bergen. Deze lijn wordt volledig electronisch gestuurd door een PLC. De bunker voor gewassen aardappelen dient tevens als buffervoorraad daar van hieruit de verpakkingsmachines bevoorraad worden. Er zijn twee weegmachines geplaatst, te weten allereerst een electronische weger van Pro Pak voor 2,5-25 kg, met daaronder een netautomaat voor 2,5-25 kg, eveneens van Pro Pak en een automatische vulnaaimachine voor jute zakken 2,5-25 kg, ook van Pro Pak.
© Primeur
De vrachtwagens van Warnez
© Primeur
Voor de kleinverpakking schafte Warnez een Newtec-computerweger type 2012 aan, eveneens door Vanhemens geleverd. Deze is geschikt voor 500 gr - 25 kg wegingen. Hieronder zijn een drietal machines geplaatst:
- 1 netautomaat BSM.1 voor netzakken op de rol 2,5-25 kg Pro Pak
- 1 lasmachine voor P.E. zakken van de rol 1 - 25 kg Schnellpack
- 1 automatische clipper voor buisnet 500 gr - 5 kg Xarpamatic-Eti
Als extra zit er op de clipper een printer en automatische etikettering. Deze printer kan in één keer de volgende gegevens aanbrengen op de etiketten: streepjescode, bereider nr., land van oorsprong, categorie, sorteermaat, verpakdatum, prijs/kg, netto gewicht en de totaalprijs. Hierdoor biedt de Newtecweger, gekoppeld aan de Xarpamatic-Eticod printer, de mogelijkheid prijsschommelingen van het produkt op te vangen en door het aanpassen van het gewicht de consument een vaste prijs te laten betalen.
Bron: Primeur | Jaargang 4 | Nummer 15 | 18 mei 1990
