Op de Poolse markt waren asperges in de afgelopen jaren grotendeels van het toneel verdwenen. De productie was op de exportmarkten geconcentreerd, met name op Duitsland. Inmiddels lijkt het er echter op, dat de asperge ook op de binnenlandse markt weer aan betekenis wint.
Marian Jakobsze, voorzitter van de Vereniging van Poolse aspergetelers, gaat ervan uit dat inmiddels het grootste deel van de productie (circa 5.000 ton) in eigen land blijft. Volgens informatie van Eurostat zou het om iets minder dan de helft gaan. Uit de cijfers van Eurostat blijkt dat Polen in 2012 circa 2.700 ton asperges geëxporteerd heeft. Het grootste deel daarvan, namelijk 2.100 ton, ging naar Duitsland. Nog eens 500 ton ging naar Nederland en de rest werd geleverd aan Frankrijk, Zwitserland en Oostenrijk.
Jakobsze ziet twee redenen voor de stijgende interesse van de Polen in asperges. Aan de ene kant hebben de Polen door hun nieuw gewonnen bewegingsvrijheid na de hereniging van Duitsland en de toetreding tot de EU de mogelijkheid naar andere landen te reizen en daar regionale specialiteiten te leren kennen. Daardoor stijgt de interesse om deze specialiteiten ook in eigen land te kunnen kopen. Aan de andere kant draagt ook de sterke presentie van asperges in kookprogramma's, op receptensites en in restaurants bij aan de nieuwe populariteit.