Er is een keerpunt in de maak voor de toeleveringsketen van rode biet in Italië, dankzij de vooruitziende blik van sommige spelers, waaronder Matteo Zanarini van Zanarini Agromarketing e Consulting. "We moeten de oogst vervroegen om een gat in de markt te kunnen opvullen. Normaal vindt de oogst plaats vanaf juni, maar volgend jaar zullen we de eerste rode bieten 45 tot 60 dagen eerder oogsten", zegt hij.
Matteo Zanarini
"Maar eerst even enkele gegevens", aldus Zanarini. "In 2022 is in zowat heel Europa het rode bietenareaal afgenomen. Frankrijk en Duitsland, de tweede en derde grootste teeltlanden in Europa, zagen een areaaldaling van respectievelijk 6,8% en 8,6%, met als gevolg een opbrengstdaling van 15,4% en 14,7%."
In Polen bleef de oogst op het niveau van 2021, in Litouwen nam zowel het areaal als de opbrengst toe. In Italië is opbrengst van 2019 tot 2022 geleidelijk afgenomen, met in totaal 27%.
Het gebrek aan regen en dus waterschaarste hebben negatieve gevolgen voor de oogst in heel Europa. Maar ook de stijging van de kosten van energie, gewasbeschermingsmiddelen en verpakking hebben veel telers ertoe aangezet om over te stappen op winstgevender gewassen.
Rode bieten bestemd voor de verwerkende industrie worden gekookt, vacuümverpakt en vervolgens in veel bereidingen gebruikt, vooral in kant-en-klare producten. Zanarini levert uitstekend werk met de aanvoer van rode bieten aan de belangrijkste Italiaanse verwerkers. "Maar sinds enkele jaren hebben we ook programma’s lopen met Europese groenteverwerkers buiten Italië. En op die steeds groter wordende vraag kunnen we een antwoord geven dankzij de goede samenwerking met een netwerk van leveranciers."
Seizoen 2023/24
Het nieuwe seizoen 2023/2024 begint met grote onzekerheid over de beschikbare volumes, gezien de aanzienlijke vraag naar product vanuit de verwerkende industrie in heel Europa. De meeste telers in Europa zijn volop aan het oogsten, maar er is nog geen info over de opbrengstvolumes en de maatvoering lijkt ongelijkmatig als gevolg van de weersomstandigheden in de zomer. Het nieuwe seizoen begint daarom met hogere prijzen dan die van vorig jaar.
April-mei 2024
"Om aan de moeilijke beschikbaarheid van het product, vooral in lente, tegemoet te komen, plannen we samen met een Italiaans teeltbedrijf en een bekend zaadbedrijf een teeltproef van 12 hectare vroege rode bieten voor oogst in april-mei 2024. Bij een positief resultaat zouden we de kloof kunnen overbruggen die doorgaans ontstaat tussen het einde van de beschikbaarheid van bewaarbieten in andere Europese landen, in maart, en het begin van de Italiaanse oogst, in juni."
"Het is de eerste keer dat in Italië een dergelijke test wordt uitgevoerd, waardoor de Italiaanse verwerkende industrie over vroeg lokaal product zou kunnen beschikken in een periode van beperkte beschikbaarheid in Europa."
"De basis van ons werk blijft investeren in onderzoek en ontwikkeling, waarbij we een dialoog openhouden met alle marktdeelnemers in de toeleveringsketen, met als doel marktstabiliteit te creëren en voor de verwerkende industrie de discontinuïteit in het aanbod tot een minimum te beperken, zodat ze haar programma’s beter kan plannen", voegt hij eraan toe.
"Innovatie en planning zijn de principes waarop we ons werk baseren om samen met de toeleveringsketen van rode biet verder te groeien", besluit hij.
Voor meer informatie:
Zanarini srl
Via G. Caboto 16, 40017
San G. in Persiceto (BO) - Italië
Tel: +39 (0)51 826164
self@zanarini.com
www.zanarini.com