Gerard Sikes

'Als champignonsector onze eigen problemen oplossen'

Gerard Sikes, champignonteler uit Ysselsteyn, is hard aan het werk om klimaatneutraal champignons te kunnen kweken. Sikes heeft een groot bedrijf. De inmiddels twee kwekerijen zijn goed voor 340 ton champignons per week. Daarnaast is er een transporttak met 25 vrachtwagens om de eigen champignons naar de verwerkers te brengen en paddenstoelentelers in Limburg en Duitsland te ondersteunen.

Verder werkt hij ook aan een biomassacentrale en champostdrogerij waarmee Gerard in 2022 CO2-neutraal hoopt te zijn. 'Wat ik belangrijk vind, is dat we als agrarische sector, of het nu gaat om mest of champost, onze eigen problemen structureel oplossen.' 

Waar champignontelers in die tijd vaak op dezelfde dure compost drie keer oogstten, besloot Gerard naar twee vluchten te gaan. 'Het was een vrij simpele rekensom, want hoe langer je de compost gebruikt, hoe lager de opbrengst. In plaats van elke zes weken 47 kilo champignons te telen, stapten we over naar elke vier weken 40 kilo. Zo konden we besparen op de kostprijs; het is inmiddels de standaard in champignonland.'

Klik hier voor het complete artikel op Nieuwe Oogst





Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2021

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven