Het nationale gerecht van België, de friet, is gered. Europa heeft geluisterd naar België door de veiligheidsregels voor het terugdringen van kanker te wijzigen. Hierdoor mogen de restaurants en cafés de traditionele bereidingsmethoden blijven gebruiken. Wel beweren sommigen dat de traditionele bereidingswijze van twee keer bakken om ze krokanter te krijgen meer acrylamide creëert. Braden, bakken en roosteren produceren de stof uit natuurlijke zuren en suikers.
Ondanks herhaalde toezeggingen van de EU dat er geen bedreiging voor de fijnproevers van België was, bleef de lokale media zich bezighouden met de bedreiging van de EU aan de Belgische friet. Deze wordt traditioneel gegeten uit de puntzak met mayonaise of, in restaurants, met gestoomde mosselen als 'moules frites'. Wel heeft de EU ingestemd met de voorstellen om de restaurants en cafés te dwingen om de aanwezigheid van de kankerverwekkende acrylamide te verminderen.
Bron: Reuters.com