Tonny en Carolien Reinders van slagerij de Hoeve in Eibergen mesten hun eigen veestapel en garanderen daarmee eersteklas, streekgebonden en ambachtelijke producten die van A-Z door de eigen handen gaan. Wat ze zelf niet in huis hebben, zoals groenten, halen ze inpandig bij de buurvrouw, uiteraard ook kakelvers.
Die inpandige buurvrouw is sinds kort Uw Groentevrouw Anne Danique Lubbers. Hoewel ze al een aantal jaren in de winkel van haar voorganger werkte, kreeg ze vorige maand de kans om de zaak over te nemen. Ze bedacht zich niet en stortte zich op het avontuur, maar wel goed voorbereid in overleg met groothandelaar Willem Dijk te Enschede. Het assortiment is sindsdien uitgebreid met o.a. zuidvruchten, noten, desserts en producten uit de streek. Haar salades zijn handgesneden en dagvers.Doordat de vraag naar biologische groenten en fruit toeneemt, zal ook het assortiment hierin worden uitgebreid. Tevens is de winkel een afhaalpunt van de biologische webwinkel Odin (www.odinwebwinkel.nl).Ook bent u hier aan het goede adres voor mooie fruitschalen, cadeaupakketten etc.
Het nieuwe elan in de zaak versterkt de creativiteit van beide firma's en de samenwerking is nog hechter geworden dan het al was. Bijvoorbeeld worden er steeds meer recepten ontworpen, die bestaan uit producten die bij elkaar horen, zoals boerenkool met rookworst bijvoorbeeld of zuurkool met spek. Slager Els Dijkhuis van De Hoeve en Lubbers erkennen dat de ambachtelijkheid van het voedsel belangrijk is, maar sluiten desalniettemin niet de ogen voor de gemakstrend van de consument. Daarom wordt het assortiment steeds meer uitgebreid met kant-en-klaar producten als stamppotten, stoofpotjes en desserts. Gemak dient de mens, maar het moet wat hen betreft wel vers en verantwoord zijn.
Wie meer wil weten over de herkomst van het vlees en de openingstijden van de winkel kan terecht op www.vleesbedrijfdehoeve.nl.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- MSC neemt grootste containerschip ter wereld in de vaart
- "Zoals de prijzen nu zijn, heb ik nog nooit meegemaakt"
- “We hebben een ongelofelijk eerste jaar achter de rug”
- "Dankzij onze focus op reefers kunnen klanten tot 's avonds bestellen voor levering de volgende ochtend"
- "Het Belgische aanbod kan de situatie in de groenten hier doen kantelen"
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-28 Ervaren groenteman André Paap maakt AGF-feestje in Foodmarkt Kijkduin
- 2023-03-27 Boerderijwinkels aanzienlijk goedkoper dan supermarkten
- 2023-03-27 Vitamientje.nl maakt lefover-pakketten om gezond betaalbaar te houden
- 2023-03-24 Martens Asperges werkt samen met Fruitbedrijf Huids aan verdere ontwikkeling eigen afzet
- 2023-03-23 Wisseling van de wacht bij Fruitbedrijf Hamberg/Thuisfruit.nl
- 2023-03-23 Voedselmand "Ramadan Family Pack" gelanceerd
- 2023-03-21 Henk van der Heijde Groente en Fruit verkoopt al drie generaties het beste wat AGF te bieden heeft
- 2023-03-20 Britse boerderijwinkels melden hogere omzet
- 2023-03-16 “Superkansen voor de groentespecialist, als je weet te verleiden”
- 2023-03-15 “Een ondernemer moet heel goed kijken naar wat de klant wil en op tijd met de ontwikkelingen en trends meegaan"
- 2023-03-15 Oogst haalt ruim 50.000 euro op tijdens tweede succesvolle crowdfunding
- 2023-03-14 “Dit is een winkel die al 30 jaar niet meer bestaat”
- 2023-03-13 Succes boerenwinkels verklaard: waarom de winkels op het erf steeds meer in trek zijn
- 2023-03-09 Klanten kunnen de gezonde toer op bij Spruitje Versmarkt
- 2023-03-08 Chinese fruitspeciaalzaak Pagoda streeft naar wereldwijde uitbreiding
- 2023-03-03 "Nieuwe winkelrouting zorgt voor omzetstijging bij Landwinkel De Verse Kers"
- 2023-03-02 Wie wordt Groentenvakman van 2023?
- 2023-02-28 “Klanten denken twee keer na voor ze iets aanschaffen”
- 2023-02-28 "De groentetijd is voorbij"
- 2023-02-27 Groentebroer Outlet maakt mensen blij met voedselpakket
