Michelin-restaurant betreurt beschimmelde bonen
Volgens een woordvoerder van de winkel waren de bonen waarschijnlijk niet voldoende verhit. De chef van het restaurant, Hideki Ishikawa, bood namens alle medewerkers zijn verontschuldigingen aan. Het sterrenrestaurant liet de bonen onder eigen toezicht verwerken in een fabriek.
Uit de meest recente Michelingids, die vorige week verscheen, blijkt dat er in Tokio meer sterren zijn vergeven dan in welke andere stad dan ook. Maar liefst negen restaurants zijn in het bezit van drie sterren.