Voor de Nederlandse en Belgische markt is Groba Food Equipment al ruim 30 jaar de distributeur en partner van het Zwitserse Brunner – anliker.
Groba Food Equipment opereert vanuit Ittervoort en voorziet een gevarieerd klantportfolio van deskundig advies omtrent de mogelijkheden van de Anliker groentesnijmachine.
Hoe het allemaal begon
In 1924 werd door Robert Brunner een machinefabriek met gieterij opgericht in Kloten, Zwitserland. Al vroeg werden de eerste contacten met de voedingsindustrie gelegd. Kort daarna werden voor de firma Benz de eerste vleesmachines, kaasraspen en koffiemolens geproduceerd. In de jaren vijftig is Brunner begonnen met de vervaardiging van pompen. Rioleringspompen, besproeiingsinstallaties en pompen voor de tuin waren de drijvende krachten.In de jaren zestig, werd door Brunner 's werelds eerste autonome groentesnijmachine ontwikkeld, namelijk de inmiddels wereldwijd bekende Brunner-anliker. Alle groentesnijmachines worden in eigen fabrieken in Tessin - in Magadino en Quartino - geproduceerd. Kortom een echt Zwitsers kwaliteitsproduct.
De firma Brunner is actief op twee verschillende markten. Enerzijds is men gespecialiseerd in pompen, onder andere voor waterpartijen. En anderzijds in machines, voornamelijk voor het vermalen en snijden van vlees, groenten en kaas.
De 'ambachtelijke' anliker
Door de decennia heen heeft de anliker zich ontwikkeld tot de machine van vandaag de dag.Waar de machine in de beginjaren nog rechtop gepositioneerd was, staat deze tegenwoordig in een hoekopstelling die er voor zorgt dat het fruit of stuk groente eenvoudig door het mes verwerkt wordt. Hierdoor voorziet de machine niet alleen in een hoog gebruikersgemak maar ook een perfect gesneden product. Deze innovaties beperken zich niet alleen tot de anliker zelf maar wordt ook doorgezet in de messen die gebruikt worden. Waren deze van oudsher gemaakt van roestvrij staal, worden deze tegenwoordig vervaardigd uit glasvezel waar zilver in verwerkt wordt.
Dit zorgt ervoor dat de snijschijven een antibacteriële werking hebben, een unicum in de markt van groentesnijmachines.
Na bijna vijftig jaar - anliker viert in 2015 haar 50e verjaardag - wordt de huidige anliker Five serie, nog steeds volledig met de hand gefabriceerd door vakmensen in Quartino, Zwitserland. Kwaliteit staat hierbij hoog in het vaandel.
www.anliker.nl
*In 2001 werd een Award uitgereikt voor 's Wereld's beste groentesnijmachine.