Healthy Food Congress 2017

Op het Healty Food Congress afgelopen vrijdag 8 september 2017 bleek het belang van de juiste, gezonde voeding uit diverse presentaties. Ook werd er stilgestaan bij een andere situatie: er wordt niet genoeg groente geconsumeerd. Dat is op verschillende manieren aan te pakken. Dagvoorzitter Hella Hueck streefde bovendien naar samenwerking tussen verschillende aanwezige partijen.
Op het Healty Food Congress afgelopen vrijdag 8 september 2017 bleek het belang van de juiste, gezonde voeding uit diverse presentaties. Ook werd er stilgestaan bij een andere situatie: er wordt niet genoeg groente geconsumeerd. Dat is op verschillende manieren aan te pakken. Dagvoorzitter Hella Hueck streefde bovendien naar samenwerking tussen verschillende aanwezige partijen.
Het is voor veel ouders een bekende strijd: kindjes willen geen groenten eten. Maar waarom eigenlijk niet? Sophie Nicklaus heeft hier onderzoek naar gedaan en sprak er op het Healthy Food Congress over. Sophie heeft dit niet alleen vastgesteld, maar ook mogelijke oplossingen aangedragen voor ouders. De eerste is eigenlijk jezelf gewend maken met groenten en fruit: thuis aanbieden, het zelf eten en zelf als rolmodel het goede voorbeeld geven.
Het is voor veel ouders een bekende strijd: kindjes willen geen groenten eten. Maar waarom eigenlijk niet? Sophie Nicklaus heeft hier onderzoek naar gedaan en sprak er op het Healthy Food Congress over. Sophie heeft dit niet alleen vastgesteld, maar ook mogelijke oplossingen aangedragen voor ouders. De eerste is eigenlijk jezelf gewend maken met groenten en fruit: thuis aanbieden, het zelf eten en zelf als rolmodel het goede voorbeeld geven.
Een handleiding met tips voor wie streeft naar gezond etende kindjes.
Een handleiding met tips voor wie streeft naar gezond etende kindjes.
Jolijn Zwart-van Kessel (Wageningen UR) gaf uitleg en een voorbeeld over smaaklessen bij kinderen
Jolijn Zwart-van Kessel (Wageningen UR) gaf uitleg en een voorbeeld over smaaklessen bij kinderen
Iedereen weet wat gezond is, maar we handelen er niet naar. Waarom is die intentie er wel, maar handelen we er niet naar? Daarover sprak Emely de Vet van Wageningen UR.
Iedereen weet wat gezond is, maar we handelen er niet naar. Waarom is die intentie er wel, maar handelen we er niet naar? Daarover sprak Emely de Vet van Wageningen UR.
Dagelijks krijgen 200 mensen diabetes. Edith Feskens deed een paar jaar geleden onderzoek naar hoe mensen dit kunnen voorkomen.
Dagelijks krijgen 200 mensen diabetes. Edith Feskens deed een paar jaar geleden onderzoek naar hoe mensen dit kunnen voorkomen.
Het congres werd gehouden in het World Forum in Den Haag, voorafgaand aan een medische conferentie.
Het congres werd gehouden in het World Forum in Den Haag, voorafgaand aan een medische conferentie.
Dr Koen Joosten en Rob Baan van Koppert Cress zijn belangrijke kartrekkers van de beweging om de AGF- en de medische sector dichter bij elkaar te krijgen.
Dr Koen Joosten en Rob Baan van Koppert Cress zijn belangrijke kartrekkers van de beweging om de AGF- en de medische sector dichter bij elkaar te krijgen.
Paprikapodium
Paprikapodium
Na de presentaties vroeg dagvoorzitter Hella Hueck hoe de presentatoren te helpen – en zocht ze naar mensen in de zaal die hieraan bij kunnen dragen.
Na de presentaties vroeg dagvoorzitter Hella Hueck hoe de presentatoren te helpen – en zocht ze naar mensen in de zaal die hieraan bij kunnen dragen.
Madaga is een project van Great Little Foods & Smallsteps om kindjes op kinderdagverblijven al een portie groente te laten eten. Het is inmiddels al uitgerold in 200 kinderdagverblijven, vertelt Trudy Slager en wil zo 10.000 kinderen bereiken.
Madaga is een project van Great Little Foods & Smallsteps om kindjes op kinderdagverblijven al een portie groente te laten eten. Het is inmiddels al uitgerold in 200 kinderdagverblijven, vertelt Trudy Slager en wil zo 10.000 kinderen bereiken.
Pauze betekent gezonde en smakelijke hapjes, bijvoorbeeld uit de Rob & Bob foodtruck.
Pauze betekent gezonde en smakelijke hapjes, bijvoorbeeld uit de Rob & Bob foodtruck.
Salades met peulvruchten en smoothies
Salades met peulvruchten en smoothies
En netwerken. Onder de aanwezigen vooral veel voedingsdeskundigen.
En netwerken. Onder de aanwezigen vooral veel voedingsdeskundigen.
Maar ook de AGF-sector was goed vertegenwoordigd. Op de foto team Bejo: Danielle Bruin, Pieter Gabriels en Mirjam Both
Maar ook de AGF-sector was goed vertegenwoordigd. Op de foto team Bejo: Danielle Bruin, Pieter Gabriels en Mirjam Both
Arend Zeelenberg, Bureau AZ, met Wilma van den Oever, Groentenfruithuis.
Arend Zeelenberg, Bureau AZ, met Wilma van den Oever, Groentenfruithuis.
Uitleg over de cressen van Koppert Cress
Uitleg over de cressen van Koppert Cress
Maurice Wubben showt de nieuwe Tommies snackverpakking, om snackgroenten mee te nemen naar school of naar werk
Maurice Wubben showt de nieuwe Tommies snackverpakking, om snackgroenten mee te nemen naar school of naar werk
Jos van Mil van Greenco met John Stanton van Saint Joseph’s University, die sprak over de marketing van groente
Jos van Mil van Greenco met John Stanton van Saint Joseph’s University, die sprak over de marketing van groente
Gert Mulder van het GroentenFruitHuis met Gerrit van Gelder, Van Gelder
Gert Mulder van het GroentenFruitHuis met Gerrit van Gelder, Van Gelder
Foodies united - maar dan gespecialiseerd in baby- en kindervoeding.
Foodies united - maar dan gespecialiseerd in baby- en kindervoeding.
Opvallend: onder de sponsoren en standhouders ook partijen uit andere sectoren, zoals Alpro Soya (soyamelkproducent) en Hero babyvoeding. Ook vertegenwoordigers van Nutricia melkpoeder hadden een stand.
Opvallend: onder de sponsoren en standhouders ook partijen uit andere sectoren, zoals Alpro Soya (soyamelkproducent) en Hero babyvoeding. Ook vertegenwoordigers van Nutricia melkpoeder hadden een stand.
Ad Berends, Arjan van Steekelenburg (Hazera) en Maren Schoormans (Priva). “Healthy, what else?”
Ad Berends, Arjan van Steekelenburg (Hazera) en Maren Schoormans (Priva). “Healthy, what else?”
Ook Friesland Campina is aanwezig met hun producten voor jonge kinderen.
Ook Friesland Campina is aanwezig met hun producten voor jonge kinderen.
Jochem Wolthuis met Rob Morren (ABN Amro)
Jochem Wolthuis met Rob Morren (ABN Amro)
Het team van Nature’s Pride krijgt veel vragen over hun smaakvolle hapjes en producten.
Het team van Nature’s Pride krijgt veel vragen over hun smaakvolle hapjes en producten.
Kookboeken shoppen!
Kookboeken shoppen!
Sjoerd Jochems, Gipmans, pitchte over een concept voor baby’s om ze makkelijk van gezonde voeding te voorzien
Sjoerd Jochems, Gipmans, pitchte over een concept voor baby’s om ze makkelijk van gezonde voeding te voorzien
Foodbox Prakkie! Te pureren voor kindjes en eventueel met wat witvis ook geschikt voor volwassenen. Zijn concept kon rekenen op enthousiaste reacties – nu nog een afzetpartner.
Foodbox Prakkie! Te pureren voor kindjes en eventueel met wat witvis ook geschikt voor volwassenen. Zijn concept kon rekenen op enthousiaste reacties – nu nog een afzetpartner.
Boy Jacobs van tuinbouwbedrijf C Jacobs
Boy Jacobs van tuinbouwbedrijf C Jacobs
Opvallend: Steef van Adrichem van Anco Pure Vanda, gespecialiseerd in orchideeën maar nooit te beroerd om te kijken hoe de AGF-sector zaken aanpakt. Op de foto met Arco Sonneveld van Send Uitzendbureau en Ben van der Burg van Van der Burg, aloe vera producent.
Opvallend: Steef van Adrichem van Anco Pure Vanda, gespecialiseerd in orchideeën maar nooit te beroerd om te kijken hoe de AGF-sector zaken aanpakt. Op de foto met Arco Sonneveld van Send Uitzendbureau en Ben van der Burg van Van der Burg, aloe vera producent.
Over de rode loper terug naar de zaal
Over de rode loper terug naar de zaal
Voordeel is dat er dan natuurlijk overal wat te snaaien is.
Voordeel is dat er dan natuurlijk overal wat te snaaien is.
Paprika’s, aardappelen zachtfruit – vooral dat laatste werd op de rode loper nog even weggehapt.
Paprika’s, aardappelen zachtfruit – vooral dat laatste werd op de rode loper nog even weggehapt.
Nard Clabbers introduceert het onderwerp gepersonaliseerde voeding
Nard Clabbers introduceert het onderwerp gepersonaliseerde voeding
Louise Codling van het World Cancer Researh Fund sprak over de rol van de overheid en hoe de organisatie onderzoekt en in een database monitort wat werkt en wat niet werkt in de beweging van mensen naar gezondere keuzes.
Louise Codling van het World Cancer Researh Fund sprak over de rol van de overheid en hoe de organisatie onderzoekt en in een database monitort wat werkt en wat niet werkt in de beweging van mensen naar gezondere keuzes.
Tamara de Weijer is huisarts en voorzitter van de vereniging Arts & Voeding. Ze praat over het belang van voeding in de behandeling van diabetes type 2, maar vooral ook over hoe zijn patienten motiveert om een andere leefstijl te willen – niet te moeten.
Tamara de Weijer is huisarts en voorzitter van de vereniging Arts & Voeding. Ze praat over het belang van voeding in de behandeling van diabetes type 2, maar vooral ook over hoe zijn patienten motiveert om een andere leefstijl te willen – niet te moeten.
Haar verhouding werd afgesloten met betoog van een jonge geneeskundestudent die zich inzet om meer aandacht voor voeding te krijgen in de opleiding. “Ik wil patiënten hun leven en gezondheid in eigen hand geven.”
Haar verhouding werd afgesloten met betoog van een jonge geneeskundestudent die zich inzet om meer aandacht voor voeding te krijgen in de opleiding. “Ik wil patiënten hun leven en gezondheid in eigen hand geven.”
Ben van Ommen over gepersonaliseerde voeding. Volgens hem maakt techniek het mogelijk om terug te gaan naar optimaal voedsel.
Ben van Ommen over gepersonaliseerde voeding. Volgens hem maakt techniek het mogelijk om terug te gaan naar optimaal voedsel.
Is sinaasappelsap ongezonder dan sinaasappelen? Het levert volgens zijn cijfers dezelfde suikerpiek op – maar dan moet je wel in 10 minuten acht sinaasappelen eten.
Is sinaasappelsap ongezonder dan sinaasappelen? Het levert volgens zijn cijfers dezelfde suikerpiek op – maar dan moet je wel in 10 minuten acht sinaasappelen eten.
Jaap Seidell, hoogleraar gezondheidswetenschappen, over hoe hij in Amsterdam de handen op elkaar kreeg om overgewicht op lokaal niveau collectief te bestrijden. “Je kunt het bijna niet aanpakken zonder collectieve aanpak”
Jaap Seidell, hoogleraar gezondheidswetenschappen, over hoe hij in Amsterdam de handen op elkaar kreeg om overgewicht op lokaal niveau collectief te bestrijden. “Je kunt het bijna niet aanpakken zonder collectieve aanpak”
John Stanton is professor food marketing en tuinderszoon. Hij legt uit dat de AGF-sector eigenlijk faalt in marketing. “Wat we moeten doen is weten waarom mensen onze groentes niet eten en die problemen voor hun oplossen! We moeten ze vermarkten, niet verkopen.”
John Stanton is professor food marketing en tuinderszoon. Hij legt uit dat de AGF-sector eigenlijk faalt in marketing. “Wat we moeten doen is weten waarom mensen onze groentes niet eten en die problemen voor hun oplossen! We moeten ze vermarkten, niet verkopen.”
Bob Hutten over het FoodforCare cateringsproject dat Hutten Catering bij ziekenhuis Bernhoven op heeft gezet. Volgens directeur Bob Hutten is het gepersonaliseerde voedingsprogramma door de kortere opnames niet eens duurder voor de medische instelling.
Bob Hutten over het FoodforCare cateringsproject dat Hutten Catering bij ziekenhuis Bernhoven op heeft gezet. Volgens directeur Bob Hutten is het gepersonaliseerde voedingsprogramma door de kortere opnames niet eens duurder voor de medische instelling.
Henk Kivits sprak over het belang van goed personeel in het FoodforCare-project en hoe de gezamenlijke focus en samenwerking uiteindelijk geresulteerd heeft in beter welzijn van de patiënten.
Henk Kivits sprak over het belang van goed personeel in het FoodforCare-project en hoe de gezamenlijke focus en samenwerking uiteindelijk geresulteerd heeft in beter welzijn van de patiënten.
Als bij een ware celebrity gingen de telefoons de lucht in toen Rob Baan het podium betrad voor een afsluitend woord.
Als bij een ware celebrity gingen de telefoons de lucht in toen Rob Baan het podium betrad voor een afsluitend woord.
Alle groente voor een stad als Rotterdam kan volgens zijn cijfers op 700 hectare geteeld worden. Voor al het vlees is 85.000 hectare nodig. “De impact van voeding op gezondheid en op de wereldgezondheid is enorm.”
Alle groente voor een stad als Rotterdam kan volgens zijn cijfers op 700 hectare geteeld worden. Voor al het vlees is 85.000 hectare nodig. “De impact van voeding op gezondheid en op de wereldgezondheid is enorm.”
Hij vertelde ook over zijn plannen om de rechter te laten oordelen over de extra belasting op de gezonde kantine bij Koppert Cress. “Veiligheidsbrillen, kleding en schoeisel zijn allemaal goed om mijn werknemers te beschermen. Maar als ik hun hersenen en longen en hart wil beschermen, betaal ik 80% meer?”
Hij vertelde ook over zijn plannen om de rechter te laten oordelen over de extra belasting op de gezonde kantine bij Koppert Cress. “Veiligheidsbrillen, kleding en schoeisel zijn allemaal goed om mijn werknemers te beschermen. Maar als ik hun hersenen en longen en hart wil beschermen, betaal ik 80% meer?”
De dag werd afgesloten met een groene smoothie en natuurlijk nog een laatste snackje voor onderweg!
De dag werd afgesloten met een groene smoothie en natuurlijk nog een laatste snackje voor onderweg!

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven