Monaghan levert wekelijks ongeveer 15 ton champignons vanuit East Lothian aan Asda-supermarkten in heel Schotland. Het bedrijf gebruikt een UV-behandelingsproces om het gehalte aan vitamine D2 in champignons te verhogen, waardoor een specifieke vitamine D-variant binnen het assortiment ontstaat.
Adam Wilson, Chief Commercial Officer: "Met het klimaat in Schotland, vooral na zo'n bewolkte winter, krijgen veel mensen gewoon niet genoeg van het 'zonneschijnvitamine'. Bij Monaghan hebben we ons proces geoptimaliseerd om het vitamine D2-gehalte te verhogen, waardoor we een 'vitamine D'-variant produceren – een van de zeven lijnen die we aan Asda leveren."
© ASDA
"Wij hebben een uniek UV-behandelingsproces ontwikkeld; onze champignons zijn rijk aan vitamine D, wat het natuurlijke proces nabootst dat optreedt wanneer champignons in hun natuurlijke omgeving aan zonlicht worden blootgesteld. Door de hoeveelheid licht te beheersen, kunnen we ervoor zorgen dat de niveaus van vitamine D consistent en betrouwbaar zijn." Onderzoek door Forth toont aan dat 50% van de volwassenen in het Verenigd Koninkrijk een lager dan optimaal vitamine D-gehalte heeft.
Volgens Wilson hebben de champignons vergelijkbare smaakkenmerken als standaardvarianten. "Het belangrijkste verschil is dat ze het voordeel bieden van 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine D in slechts 100 gram champignons," zegt hij. "Ze bieden een eenvoudige, dagelijkse manier voor mensen om meer vitamine D aan hun dieet toe te voegen, en ze zijn 365 dagen per jaar beschikbaar."
© ASDA
Monaghan werd opgericht in 1981 in Co Monaghan, Ierland, en heeft nu ongeveer 2.500 medewerkers in het Verenigd Koninkrijk, Ierland en Canada, inclusief activiteiten in East Lothian. Het bedrijf levert al meer dan 25 jaar champignons aan Asda.
Ashley Connolly, Asda Scotland Local Buying Manager: "Langdurige samenwerkingen zoals deze zijn belangrijk, niet alleen voor Asda als bedrijf, maar ook voor onze klanten. Door nauw samen te werken met vertrouwde leveranciers, kunnen we er zeker van zijn dat consumenten toegang hebben tot het allerbeste op het gebied van verse, voedzame producten, terwijl we de telers erachter blijven ondersteunen."
Adam voegt toe: "Het samenwerken met Asda gedurende drie decennia, en het leveren van in Schotland geteelde champignons gedurende meer dan 25 jaar, is iets waar we trots op zijn. Het partnerschap is met ons meegegroeid en heeft ons in staat gesteld om week na week, jaar na jaar, hoogwaardige, lokaal geteelde champignons te blijven leveren."
© ASDA
"Mijn vader, Ronnie, startte het bedrijf in de jaren 80 vanuit een kamer in zijn huis, en nu leveren we wekelijks 15 ton champignons aan Schotse Asda-supermarkten. Het is interessant om te zien hoe het bedrijf gegroeid is, terwijl het nog steeds een familiebedrijf is."
Voor meer informatie:
ASDA
Tel: +44 330 053 0111
www.corporate.asda.com
