Het aspergeseizoen is dit jaar vroeg op gang gekomen door zacht weer, waardoor telers met verwarmde teelten al eerder konden oogsten. Volgens BelOrta leidde dit tijdelijk tot een grotere aanvoer dan gebruikelijk, bericht Vilt. De recente koudeperiode heeft de productie echter afgeremd, met lagere volumes en dalende prijzen tot gevolg.
De vraag naar asperges blijkt bovendien weersgevoelig, waardoor koelere temperaturen ook de consumptie drukken. Telers stemmen hun productieplanning af op de piek rond Pasen, wanneer de vraag traditioneel toeneemt. Vanaf dat moment wordt een duidelijke stijging van het aanbod verwacht.
Bron: Vilt
